Checklist · Food Truck
Troca de turno do atendimento móvel
Confere janela, balcão e cardápio antes da troca de turno no atendimento móvel.
A janela está inteira?
Olhe o vidro e a estrutura da janela. Marque 'Não' se houver trinca, ponta solta ou parte quebrada.
SimNãoA trava da janela funciona?
Feche a janela e teste a trava. Marque 'Ajustar' se ela não ficar presa ao fechar.
FuncionaAjustarO vidro da janela está limpo?
Olhe os dois lados do vidro. Marque 'Sujo' se houver gordura, marcas de mão ou restos de alimento.
LimpoSujoO balcão de entrega está limpo?
Olhe a parte onde os pedidos são colocados. Marque 'Sujo' se houver migalha, líquido derramado ou embalagem usada.
LimpoSujoO cardápio está à vista?
Fique do lado do cliente e veja se ele consegue enxergar o cardápio sem pedir ajuda.
SimNãoDá para ler os preços?
Leia os preços no cardápio. Marque 'Não' se algum valor estiver apagado, coberto ou sem preço.
SimNãoValor do fundo de troco
Conte as notas e moedas recebidas no caixa. Digite o total em reais antes de iniciar o atendimento.
número R$O dinheiro bate com o valor passado?
Compare o total contado com o valor anotado na passagem do turno. Se der diferença, avise o responsável antes de atender.
BateNão bateA gaveta do caixa tranca?
Feche a gaveta e teste a trava. Marque 'Não' se ela abrir sem chave ou não fechar.
SimNãoA maquininha liga?
Aperte o botão de ligar. Marque 'Não' se a tela não acender ou ficar travada.
SimNãoA maquininha tem sinal?
Olhe o sinal mostrado na tela da maquininha. Marque 'Não' se aparecer sem rede ou desconectada.
SimNãoA maquininha tem carga?
Olhe o símbolo da bateria. Marque 'Carregar' se a carga estiver baixa para seguir atendendo.
Tem cargaCarregarO sistema de pedidos está aberto?
Abra a tela usada para lançar pedidos. Marque 'Não' se ela não carregar ou não permitir lançar pedido.
SimNãoO aviso de pedido novo está ligado?
Veja se o aparelho toca um som ou mostra um aviso na tela quando entra pedido novo. Marque 'Não' se o aviso estiver desligado.
SimNãoA impressora de pedidos tem papel?
Abra a tampa e veja a bobina. Marque 'Trocar' se o papel estiver no fim ou preso.
Tem papelTrocarOs pedidos prontos têm identificação?
Olhe cada pedido pronto na janela. Cada um precisa ter nome do cliente ou número do pedido.
SimNãoOs pedidos pendentes estão anotados?
Veja os pedidos que ainda não foram entregues. Marque 'Não' se faltar anotação do pedido ou do que falta fazer.
SimNãoOs pedidos entregues foram baixados?
Confira no sistema os pedidos que já saíram pela janela. Marque 'Não' se algum ainda aparecer como aguardando entrega.
SimNãoOs pedidos cancelados estão registrados?
Veja os cancelamentos do turno anterior. Marque 'Não' se houver pedido cancelado sem registro no sistema.
SimNãoOs itens em falta estão marcados no sistema?
Veja os produtos que acabaram ou não podem ser vendidos. Marque 'Não' se algum ainda aparecer disponível para o cliente.
SimNãoHá embalagem para o próximo pedido?
Pegue uma embalagem para montar o pedido. Marque 'Não' se não houver embalagem limpa disponível.
SimNãoHá sacola para o próximo pedido?
Veja o local das sacolas. Marque 'Repor' se não houver sacola disponível para a próxima entrega.
TemReporA lixeira tem saco?
Olhe dentro da lixeira do posto. Marque 'Não' se estiver sem saco ou com saco rasgado.
SimNãoO lixo está abaixo da borda?
Olhe o nível do lixo na lixeira. Marque 'Não' se o lixo estiver na borda ou caindo para fora.
SimNãoA pia de mãos tem sabonete?
Aperte para sair o sabonete. Marque 'Repor' se não sair sabonete.
TemReporA pia de mãos tem papel-toalha?
Puxe uma folha do porta-papel. Marque 'Repor' se não houver papel ou se estiver molhado.
TemReporHá alimento descoberto na janela?
Olhe os alimentos e pedidos perto da janela. Marque 'Sim' se houver alimento sem embalagem ou tampa exposto ao cliente.
NãoSimOs problemas do posto foram anotados?
Veja se falhas de equipamento, falta de material ou diferença no caixa foram registradas para o próximo turno.
SimNão
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.