Koncluí para bares, pubs e cervejarias
Bar pronto para a primeira rodada.
Organize abertura do bar, conferência da chopeira, abastecimento do salão e fechamento do turno com responsáveis e evidências no celular.
No ritmo da operação
Da abertura do bar ao fechamento da chopeira.
Antes da casa abrir
Bar e salão abastecidos
Na troca de posto
Pendências registradas
No fechamento
Chopeira encerrada
O acompanhamento no aplicativo
O horário passou. A pendência continua visível.
A tela mostra o estado de cada rotina. No exemplo, a abertura da cozinha foi finalizada e a contagem de estoque está atrasada. Entre em uma execução para consultar os itens e as evidências enviadas.
Conhecer a configuração e a execução“A operação precisa de um checklist para você não se perder, ou não ficar faltando uma coisinha que você tem que correr no meio da operação para resolver.”
O maior perigo em um restaurante movimentado é a pequena falha esquecida na preparação que só aparece no meio do pico, quando todo mundo precisa correr para resolver. Ao dividir o dia em estações e instituir o checklist intermediário antes da casa encher, o Bar e Restaurante Galetim garantiu previsibilidade total na operação.
Assistir ao relatoDa Biblioteca para sua equipe
Comece com uma rotina conhecida.
Use os modelos como ponto de partida. Adapte responsáveis, horários e critérios ao seu estabelecimento.
Explorar a BibliotecaAntes de começar
Dúvidas sobre a sua operação.
Posso separar bar e salão?
Sim, com rotinas por setor.
Serve para noites com mais de um turno?
Sim. A troca de posto pode ser agendada e atribuída.
A Koncluí controla estoque de bebidas?
Não como ERP. Ela acompanha conferências e tarefas operacionais definidas pelo bar.
Koncluí para bares e pubs
Confira o bar antes de encerrar o turno.
Leve um processo real para conhecer a Koncluí na demonstração.