Koncluí para cafeterias
Café bom começa na abertura.
Organize abertura dos equipamentos, reposição da vitrine, conferência do balcão e rotinas de limpeza da cafeteria com registros por turno.
No ritmo da operação
Máquina, balcão e reposição antes do atendimento.
Pela manhã
Equipamentos preparados
Na troca de ritmo
Vitrine reposta
No fechamento
Posto entregue limpo
O acompanhamento no aplicativo
O horário passou. A pendência continua visível.
A tela mostra o estado de cada rotina. No exemplo, a abertura da cozinha foi finalizada e a contagem de estoque está atrasada. Entre em uma execução para consultar os itens e as evidências enviadas.
Conhecer a configuração e a execuçãoEm uma cidade turística com variação constante de público ao longo do dia, a vitrine de doces e a bancada de café não podem ficar desfalcadas na troca de turno. O Maria Maria Café organizou a reposição como rotina obrigatória por turno em suas seis unidades em Búzios, garantindo que o cliente da tarde encontre a mesma variedade da manhã.
Conhecer a históriaDa Biblioteca para sua equipe
Comece com uma rotina conhecida.
Use os modelos como ponto de partida. Adapte responsáveis, horários e critérios ao seu estabelecimento.
Explorar a BibliotecaAntes de começar
Dúvidas sobre a sua operação.
Posso criar rotinas diferentes para baristas e atendimento?
Sim, com responsáveis e setores próprios.
Dá para usar na troca de turno?
Sim. A passagem pode ser uma rotina recorrente com evidências.
A Koncluí controla receitas de bebidas?
Ela pode apresentar instruções e conferir etapas, mas não substitui ficha técnica ou sistema de produção.
Koncluí para cafeterias
Prepare a abertura da cafeteria.
Leve um processo real para conhecer a Koncluí na demonstração.