Biblioteca Koncluí
Padarias
24 modelos de checklist em português, em linguagem simples e baseados em normas brasileiras. Escolha pelo seu tipo de negócio, use grátis no app ou imprima em PDF.
Em português, sem juridiquês
Itens objetivos que a equipe entende na hora, sem treinamento longo.
Baseados em normas BR
RDC 216, CVS-5 e boas práticas de segurança dos alimentos como referência.
Grátis para usar
Abra no Koncluí em segundos ou imprima a versão em PDF para o dia a dia.
Checklists em destaque
Rotinas mais usadas na operaçãoPadaria / Panificadora
Higiene do atendente antes da venda de frios
Abertura
Ver checklistPadaria / Panificadora
Abertura da panificação (padaria)
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do caixa
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura do estoque
Abertura
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Abertura do delivery e expedição
Abertura
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Abertura da câmara fria
Abertura
Ver checklistFood Truck
Abertura do posto de limpeza
Abertura
Ver checklistQuiosque / Praia / Trailer
Fechamento da câmara-fria
FechamentoAnvisa
Ver checklistPadaria / Panificadora
Abertura do café
Abertura
Ver checklistPadaria / Panificadora
Abertura da panificação
Abertura
Ver checklistPadaria / Panificadora
Abertura da confeitaria
Abertura
Ver checklistPadaria / Panificadora
Fechamento da panificação
Fechamento
Ver checklistPadaria / Panificadora
Fechamento da panificação (padaria)
Fechamento
Ver checklistPadaria / Panificadora
Fechamento da confeitaria
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do turno de delivery
Fechamento
Ver checklistPadaria / Panificadora
Fechamento do café
Fechamento
Ver checklistPadaria / Panificadora
Fechamento do balcão de frios
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Fechamento do caixa
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Fechamento do estoque
Fechamento
Ver checklistFood Truck
Limpeza no fechamento
Fechamento
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno da entrega e expedição
Troca de Turno
Ver checklistPadaria / Panificadora
Troca de turno do café
Troca de Turno
Ver checklistFood Truck
Troca de turno do estoque
Troca de Turno
Ver checklistLanchonete / Salgaderia
Troca de turno do caixa
Troca de Turno
Ver checklist
Pare de procurar checklist solto no Google
No Koncluí, qualquer um destes modelos vira rotina com foto obrigatória, alerta no WhatsApp quando algo sai do padrão e relatório automático por unidade.
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