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O que você encontra em Creperias
Esta coleção reúne listas operacionais completas, com responsáveis, critérios de conferência e ações corretivas. Os modelos podem ser usados como estão ou adaptados aos horários, equipamentos e limites de cada operação.
- 22checklists completos
- 642itens de verificação
- 1tipos de negócio
Rotinas frequentes: Abertura, Fechamento, Troca de Turno. Referências presentes: Portaria CVS-SP 5/2013, RDC 216/2004, RDC 216.
Todos os checklists de Creperias
22 modelosCreperia
Abertura do salão e preparação da equipe
AberturaRDC 216/2004
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Fechamento da cozinha quente
FechamentoRDC 216/2004
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Fechamento da cozinha fria
FechamentoRDC 216
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Troca de turno do salão
Troca de TurnoRDC 216/2004
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Troca de turno da entrega e expedição
Troca de TurnoRDC 216/2004
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Abertura da chapa
Abertura
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Abertura do caixa
Abertura
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Abertura do estoque
AberturaRDC 216/2004
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Fechamento do turno de delivery
Fechamento
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Troca de turno do estoque
Troca de Turno
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Fechamento do salão
Fechamento
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Abertura da cozinha fria para manipular carnes cruas
AberturaRDC 216
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Abertura do delivery e expedição
AberturaRDC 216/2004
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Abertura da câmara fria
AberturaRDC 216/2004
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Fechamento da chapa
Fechamento
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Abertura da cozinha quente
AberturaRDC 216/2004
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Passagem do turno da cozinha quente
Troca de Turno
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Troca de turno da chapa
Troca de TurnoPortaria CVS-SP 5/2013
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Fechamento do caixa
Fechamento
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Fechamento do estoque
FechamentoRDC 216/2004
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Fechamento da câmara fria
FechamentoRDC 216/2004
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Troca de turno do caixa
Troca de Turno
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