Inspeção mensal contra incêndio (cozinha hospitalar)

Há uma pessoa responsável pela segurança contra incêndio?

Confirme se existe uma pessoa nomeada para cuidar da segurança contra incêndio e se o nome está registrado.

Há contato documentado com o corpo de bombeiros da região?

Verifique se a unidade tem contato registrado com o corpo de bombeiros da região e se o papel ou o registro está guardado.

Há um sistema de aviso de incêndio?

Veja se há alarme, sirene ou outro aviso que alerte as pessoas em caso de incêndio.

Existem procedimentos para emergência de incêndio?

Confirme se há instruções claras sobre o que fazer em caso de incêndio.

As instruções de emergência estão visíveis em paredes ou quadros?

Veja se as instruções ficam em local fácil de ver, sem coberturas nem obstáculos.

O painel indicador de incêndio é verificado todos os dias?

Confirme se alguém olha o painel de alarme diariamente e registra falhas ou luzes de alerta.

Os sistemas de alarme são testados?

Verifique se o alarme é testado conforme o plano do local e se a data do teste está anotada.

Foi feita uma avaliação de risco de incêndio?

Confirme se o local foi analisado para encontrar riscos de incêndio e se o resultado está documentado.

Há pontos de encontro em caso de incêndio?

Veja se existe um local seguro definido para as pessoas se reunirem depois de sair.

Há saídas de emergência para funcionários, pacientes e visitantes?

Confira se há saídas de emergência acessíveis a funcionários, pacientes e visitantes, rotas liberadas e portas de saída usáveis a partir das áreas que cada grupo ocupa.

As rotas de fuga têm placas de saída?

Veja se há placas mostrando o caminho para sair e se estão legíveis.

Todas as saídas de incêndio têm placas de identificação?

Confirme se cada saída de emergência tem placa clara e legível.

As rotas de fuga têm iluminação que permite caminhar com segurança?

Veja se o caminho até as saídas fica claro para caminhar, inclusive com luz de emergência.

Todas as saídas de incêndio abrem sem chave e sem esforço?

Teste se as portas de emergência abrem na hora, sem chave e sem empurrar com força.

As portas corta-fogo estão sem obstáculos?

Veja se não há caixas, móveis ou outros objetos na frente das portas corta-fogo.

As portas corta-fogo fecham sozinhas e por completo?

Abra cada porta e veja se ela fecha sozinha até encostar no batente.

As borrachas e tiras intumescentes das portas estão íntegras e sem danos?

Olhe as borrachas e as tiras que incham com o calor nas portas corta-fogo e confira se não estão rachadas ou soltas.

Há extintores de incêndio disponíveis?

Confira se existem extintores nas áreas necessárias e se estão acessíveis.

Os extintores correspondem ao risco de cada área?

Veja se o tipo de extintor serve para o risco daquela área, como cozinha com gordura.

Os extintores estão nos pontos definidos de emergência?

Confirme se os extintores ficam nos pontos definidos para emergência.

Os extintores estão visíveis e sem bloqueios?

Veja se caixas, móveis ou portas não escondem os extintores.

A cozinha tem equipamentos para apagar fogo de cozinha?

Confira se há extintor Classe K ou sistema de supressão para gordura na cozinha.

Todos os funcionários foram treinados para usar extintores?

Confira na pasta ou sistema de treinamento se há registro ou certificado de capacitação no uso de extintores para a equipe da cozinha, com data legível.

Todos os funcionários receberam treinamento de segurança contra incêndio?

Confira se existe registro ou lista de presença de treinamento de segurança contra incêndio da equipe, com data legível, o que conta é o documento, não o relato verbal.

São feitos simulados de incêndio conforme o plano do local?

Confirme se há simulados de saída de emergência no prazo do plano e se a data está registrada.

O acesso para os bombeiros está livre?

Veja se veículos, portões, lixo ou outros objetos não bloqueiam a entrada dos bombeiros.

O local impede entrada sem autorização?

Confira se portões, portas e cercas impedem a entrada de pessoas sem autorização.

Os equipamentos estão fixos ou guardados sem risco de cair?

Veja se os equipamentos estão fixados ou guardados de forma segura e não podem cair ou tombar.

As áreas internas e externas estão iluminadas?

Confira se as áreas internas e externas têm luz funcionando e troque lâmpadas queimadas.

Gás, óleo e combustível estão armazenados com segurança?

Verifique se gás, óleo e combustível estão em recipientes próprios, longe de fontes de calor.

Materiais inflamáveis estão guardados com segurança?

Veja se tintas, removedores e outros inflamáveis estão em local fechado, identificado e longe do fogo.

A quantidade de gás, óleo, combustível e inflamáveis é só a necessária?

Confira se na área de trabalho só há o gás, óleo, combustível ou inflamável em uso no turno; o restante deve estar no depósito definido, sem estoque a granel solto na cozinha.

As áreas estão livres de lixo que pode pegar fogo?

Procure papel, papelão, panos ou outros resíduos que queimam com facilidade e confirme que foram removidos.

As fontes de calor estão protegidas e controladas?

Veja se aquecedores, fogões e máquinas quentes estão com proteção e sem contato com materiais que queimam.

Trabalhos com faísca ou calor só ocorrem com permissão por escrito?

Verifique se solda, corte, lixamento ou outro trabalho a quente só acontece com permissão registrada.

Fumar é proibido no local?

Confirme se fumar é proibido no local e se a regra está clara para todos.

Há placas de proibido fumar visíveis?

Veja se há placas de proibido fumar legíveis nas entradas da cozinha, junto a gás e inflamáveis e em áreas de armazenamento de combustível.

As áreas estão livres de cinzas e pontas de cigarro?

Confira se não há cinzas nem pontas de cigarro no chão, em cantos ou em lixeiras comuns.

Há detectores de fumaça nas áreas exigidas?

No mapa do projeto de incêndio ou AVCB da unidade, confira quais pontos da cozinha e anexos exigem detector de fumaça e verifique se cada um está instalado no lugar.

Os equipamentos e fios elétricos estão sem defeitos ou danos?

Olhe cabos, tomadas, extensões e aparelhos elétricos e não use itens com dano.

Os equipamentos elétricos usam o fusível indicado pelo fabricante?

Confira se cada equipamento usa o fusível indicado pelo fabricante, sem improvisos.

Os aparelhos elétricos portáteis passaram por inspeção de segurança?

Verifique se liquidificadores, batedeiras e outros portáteis da cozinha têm inspeção elétrica registrada e se a data está legível.

A equipe e os visitantes da área conhecem as rotas de fuga e saídas?

Peça a um colaborador da cozinha que indique a rota de fuga e a saída; confira se há mapa ou placa de rota visível para visitantes da área.

A equipe e os visitantes da área conhecem as regras de segurança contra incêndio?

Peça a um colaborador que diga o que fazer ao ouvir o alarme; confira se as regras de emergência estão afixadas e legíveis para equipe e visitantes da área.

A equipe da cozinha participa dos simulados de incêndio?

Veja se a equipe da cozinha participa dos simulados e anote quem participou.