Quais itens entram neste checklist?
A ficha foi revisada após mudança de ingrediente, marca ou receita?
Ponto a confirmar: A ficha foi revisada após mudança de ingrediente, marca ou receita? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmaçãoA declaração do fornecedor foi conferida e sua fonte registrada?
Ponto a confirmar: A declaração do fornecedor foi conferida e sua fonte registrada? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmaçãoO aviso no cardápio corresponde à ficha confirmada?
Ponto a confirmar: O aviso no cardápio corresponde à ficha confirmada? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmaçãoAs etiquetas ou placas dos expositores trazem as advertências aplicáveis?
Ponto a confirmar: As etiquetas ou placas dos expositores trazem as advertências aplicáveis? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmaçãoQuem não acessa o QR Code recebe alternativa com as mesmas informações?
Ponto a confirmar: Quem não acessa o QR Code recebe alternativa com as mesmas informações? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmaçãoO cardápio usado no delivery traz as mesmas advertências da ficha?
Ponto a confirmar: O cardápio usado no delivery traz as mesmas advertências da ficha? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmaçãoA versão anterior foi arquivada com data, conforme rotina da casa?
Ponto a confirmar: A versão anterior foi arquivada com data, conforme rotina da casa? Se faltar evidência, marque Pendente de confirmação. Registre a pendência e encaminhe ao responsável antes de considerar o item conforme.
ConformeNão conformePendente de confirmação
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O que muda quando este checklist sai do papel?
Na Koncluí, este checklist vira rotina da equipe: foto obrigatória no que é crítico, alerta em tempo real quando alguém reprova e relatório automático no fim do turno.