Checklist · Restaurants Foodservice
Auditoria de acessibilidade (restaurante)
Confirma rotas, elevadores e áreas públicas do restaurante conforme a ADA, para gestores e operação.
Todos os espaços públicos têm uma rota acessível de pelo menos 90 centímetros de largura?
Meça os caminhos usados pelos clientes. Pelo menos uma rota até cada espaço público deve ter no mínimo 90 centímetros de largura livre.
SimNãoAs rotas acessíveis são firmes, estáveis e antiderrapantes?
Caminhe pela rota e observe o piso. Ele não deve balançar, ter buracos ou escorregar.
SimNãoEm rotas com mais de 60 metros, há espaço de passagem de pelo menos 1,50 x 1,50 metro?
Meça as rotas longas. Deve haver um espaço livre de 1,50 x 1,50 metro para duas cadeiras de rodas se cruzarem.
SimNãoAs rotas acessíveis têm inclinação de percurso de no máximo 5% e inclinação transversal de no máximo 2%?
Meça a inclinação no sentido do caminho (máximo 5%) e de lado a lado (máximo 2%). Acima de 5% no percurso a via conta como rampa.
SimNãoHá elevadores para todos os andares públicos?
Verifique se todos os andares abertos ao público podem ser alcançados por elevador ou outra rota acessível.
SimNãoOs botões do elevador têm braille e ficam a no máximo 1,20 metro de altura?
Veja se os botões têm braille. Meça a altura do botão mais alto e confirme que fica a no máximo 1,20 metro do piso.
SimNãoAs placas das portas têm braille e letras em relevo?
Toque e observe as placas das portas. Elas devem ter braille e letras em relevo que se possam ler com o tato.
SimNãoAs placas das portas ficam no lado da fechadura?
Observe a posição de cada placa. Ela deve ficar na parede do lado da fechadura, não no lado das dobradiças.
SimNãoAs placas de parede têm fundo em cor diferente das letras?
Olhe se as letras se destacam do fundo. A cor do fundo deve ser diferente da cor das letras para facilitar a leitura.
SimNãoAs portas podem ser abertas com o punho fechado?
Tente abrir a porta usando o punho fechado. Não deve ser preciso segurar com os dedos nem girar o pulso com força.
SimNãoOs interruptores de luz ficam a no máximo 1,20 metro de altura?
Meça a altura dos interruptores. Eles devem ficar a até 1,20 metro do piso.
SimNãoHá pelo menos uma mesa acessível para cadeira de rodas a cada 20 mesas?
Conte todas as mesas e as mesas acessíveis. Deve haver pelo menos 5% acessíveis, ou seja, no mínimo uma a cada 20 mesas.
SimNãoOs locais de autoatendimento de bebidas e condimentos têm rota acessível?
Siga o caminho até bebidas e condimentos. Uma pessoa em cadeira de rodas deve conseguir chegar sem degraus nem obstáculos.
SimNãoOs locais de autoatendimento de bebidas e condimentos ficam a no máximo 1,20 metro do chão?
Meça a altura dos itens que o cliente precisa alcançar. Eles devem ficar a no máximo 1,20 metro do piso.
SimNãoHá pelo menos um banheiro acessível e identificado com a placa padrão?
Verifique se existe ao menos um banheiro que possa ser usado por pessoas em cadeira de rodas e se a placa padrão está visível.
SimNãoAs placas dos banheiros têm braille e letras em relevo?
Toque e observe a placa do banheiro. Ela deve ter braille e letras em relevo.
SimNãoA borda de baixo do espelho do banheiro fica a no máximo 1 metro do piso?
Meça do piso até a parte de baixo do espelho. A medida não deve passar de 1 metro.
SimNãoA parte de cima da pia do banheiro fica a no máximo 85 centímetros do piso?
Meça do piso até a superfície da pia. A altura deve ser de no máximo 85 centímetros.
SimNãoOs alarmes de incêndio têm luz piscante e som?
Verifique o sistema de alarme. Ele deve avisar com luz piscante e também com som.
SimNãoHá pelo menos um bebedouro a no máximo 90 centímetros do piso?
Procure um bebedouro acessível e meça sua altura. Deve haver pelo menos um com a saída de água a no máximo 90 centímetros do piso.
SimNãoTodas as soleiras das portas têm menos de 6 milímetros de altura?
Meça cada soleira de porta. Ela deve ter menos de 6 milímetros para não travar a cadeira de rodas.
SimNãoO carpete do restaurante tem menos de 1,2 centímetro de espessura?
Meça a espessura do carpete. Ele deve ter menos de 1,2 centímetro para permitir o deslocamento de cadeiras de rodas.
SimNãoHá cardápios em áudio ou braille?
Verifique se o restaurante oferece pelo menos uma opção de cardápio em áudio ou em braille.
SimNãoA equipe foi treinada para ajudar clientes com deficiência?
Confirme com a operação se houve treinamento sobre como receber e ajudar clientes com deficiência.
SimNãoHá pelo menos 1 vaga acessível para cada 25 vagas de estacionamento?
Conte todas as vagas do estacionamento e as vagas acessíveis. Deve haver no mínimo 1 acessível para cada 25 vagas.
SimNãoHá pelo menos uma vaga acessível para van?
Verifique se existe ao menos uma vaga própria para van acessível, com faixa de acesso adequada.
SimNãoAs vagas acessíveis ficam no caminho mais curto até a entrada acessível?
Observe onde estão as vagas acessíveis. Elas devem ficar no trajeto mais curto e seguro até a entrada acessível.
SimNãoAs vagas acessíveis ficam em piso plano, com inclinação de no máximo 2% em todas as direções?
Observe se o piso das vagas e da faixa de acesso está quase reto. Meça a inclinação e confirme no máximo 2% em todas as direções.
SimNãoAs vagas acessíveis têm faixa de acesso pintada com pelo menos 2,40 metros de largura?
Verifique se há uma faixa ao lado da vaga, marcada com pintura. Meça e confirme largura mínima de 2,40 metros (vaga para van).
SimNãoAs vagas acessíveis têm pelo menos 2,50 metros de altura livre?
Meça a altura livre acima da vaga, incluindo placas, tetos ou galhos. Deve haver no mínimo 2,50 metros livres.
SimNãoAs placas de vaga acessível estão legíveis, sem obstáculos e sem danos?
Observe as placas de sinalização. Elas devem estar legíveis, sem obstáculos na frente e sem danos.
SimNãoAs vagas para van acessível têm a placa correta?
Verifique a sinalização da vaga para van. A placa deve indicar claramente que a vaga é para van acessível.
SimNãoAs vagas acessíveis têm pintura e símbolos de identificação?
Olhe o piso das vagas acessíveis. Elas devem ter pintura e marcações que identifiquem o uso acessível.
SimNãoAs vagas acessíveis estão sem lixo ou objetos no caminho?
Veja se há lixo, caixas, cones ou outros objetos nas vagas ou na faixa de acesso. Remova qualquer obstáculo.
SimNãoO caminho entre as vagas e a entrada é firme e antiderrapante?
Caminhe pelo trajeto até a entrada. O piso deve ser firme, sem buracos e sem escorregar.
SimNãoAs grades no chão têm aberturas de no máximo 1,2 centímetro?
Meça os espaços abertos das grades no chão. Nenhuma abertura deve ser maior que 1,2 centímetro.
SimNãoA rota acessível tem pelo menos 90 centímetros de largura?
Meça o caminho acessível até a entrada. Ele deve ter no mínimo 90 centímetros de largura livre.
SimNãoA inclinação da rampa é de no máximo 8% (subida leve)?
Meça a inclinação da rampa. Ela não pode ser maior que 8% (uma subida de 8 centímetros a cada 1 metro).
SimNãoToda rampa com mais de 1,80 metro tem corrimão nos dois lados?
Meça o comprimento da rampa. Se ela tiver mais de 1,80 metro, deve ter corrimão nos dois lados.
SimNãoO corrimão da rampa tem de 3 a 5 centímetros de diâmetro e fica entre 85 e 95 centímetros de altura?
Meça a espessura e a altura do corrimão. O diâmetro deve ficar entre 3 e 5 centímetros e a altura entre 85 e 95 centímetros.
SimNãoOs patamares no começo e no fim da rampa têm pelo menos 1,50 metro de comprimento?
Meça as partes planas antes e depois da rampa. Cada uma deve ter no mínimo 1,50 metro de comprimento.
SimNãoA rampa está sem danos e sem objetos no caminho?
Observe toda a rampa. Ela não deve ter rachaduras, buracos, lixo ou objetos no caminho.
SimNãoA entrada acessível tem abertura de pelo menos 80 centímetros?
Meça o espaço livre da porta quando ela estiver aberta. A abertura deve ter no mínimo 80 centímetros.
SimNãoA entrada acessível está desbloqueada e utilizável no horário de funcionamento?
Confirme que a entrada acessível permanece aberta e utilizável enquanto o restaurante atende o público.
SimNãoA soleira da entrada tem menos de 6 milímetros de altura?
Meça a soleira da porta de entrada. Ela deve ter menos de 6 milímetros de altura.
SimNãoO carpete e os tapetes da entrada têm menos de 1,2 centímetro de espessura?
Meça o carpete e os tapetes da entrada. Eles devem ter menos de 1,2 centímetro de espessura e estar fixos ao piso.
SimNãoAs maçanetas ficam a no máximo 1,20 metro de altura?
Meça a altura das maçanetas. Elas devem ficar a até 1,20 metro do piso.
SimNãoA porta abre com uma força leve (menos de 2 quilos)?
Teste a força necessária para abrir a porta. Ela deve abrir com uma força menor que 2 quilos.
SimNãoA porta pode ser aberta com o punho fechado?
Tente abrir a porta usando o punho fechado. Não deve ser necessário apertar, pinçar ou girar o pulso com força.
SimNãoA porta com mola ou automática leva pelo menos 5 segundos para fechar?
Cronometre o fechamento a partir da porta aberta em cerca de 90 graus. O fechamento até quase travar deve levar no mínimo 5 segundos.
SimNão
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.