Cliente misterioso no restaurante

O estacionamento estava limpo, sem sujeira nem lixo?

Ande pelo estacionamento e veja se há papel, restos de comida, poça ou lixo no chão.

As portas de entrada estavam limpas?

Olhe e toque com cuidado as portas e maçanetas. Veja se há marca de mão, mancha ou poeira.

A recepção e a área de espera estavam limpas e organizadas?

Veja o chão, os bancos, os cartazes e o balcão. Tudo deve estar no lugar e sem sujeira.

Os banheiros estavam limpos?

Entre no banheiro e confira chão, pia, vaso e lixeira. Não deve haver sujeira, mau cheiro ou papel no chão.

Os banheiros tinham papel-toalha, sabão e produtos para limpar as mãos?

Confira se há sabão, papel-toalha (ou secador) e álcool ou outro produto para limpar as mãos.

O chão do salão estava limpo, sem líquidos derramados nem sujeira?

Olhe o chão entre as mesas. Veja se há água, molho, restos de comida ou lixo.

O ambiente estava calmo e confortável?

Sente-se e avalie se o lugar é agradável: luz, temperatura, cheiro e som em níveis confortáveis.

A música de fundo estava agradável e não muito alta?

Ouça a música. Dá para conversar sem gritar? O volume não deve atrapalhar a conversa.

Mesas e cadeiras estavam em ordem e sem danos?

Veja se as mesas e cadeiras estão alinhadas, limpas e firmes. Note se há rachadura, balanço ou dano.

Havia cadeirão para crianças?

Pergunte ou procure se existe cadeirão limpo e seguro para crianças pequenas.

A ventilação estava boa?

Sinta o ar do salão. Não deve estar abafado, com cheiro forte de fritura ou fumaça.

A equipe recebeu você com simpatia na chegada?

Ao entrar, note se alguém cumprimentou você com sorriso, boa vontade e atenção.

O garçom ou garçonete se apresentou?

Veja se a pessoa que atendeu você disse o nome e se mostrou pronta para ajudar.

Os cardápios estavam em bom estado?

Abra o cardápio e confira se está limpo, legível e sem páginas rasgadas ou manchadas.

Quem atendeu você foi simpático e ajudou bem?

Observe se a pessoa ouviu você, respondeu com paciência e ajudou com dúvidas do pedido.

O garçom ou garçonete conhecia o cardápio?

Faça uma pergunta sobre um prato ou bebida. Veja se a resposta é clara e correta.

O garçom ou garçonete sugeriu pratos mais pedidos ou entradas?

Note se a pessoa indicou opções populares, entradas ou promoções de forma clara.

As bebidas chegaram em até 4 minutos depois do pedido?

Marque a hora do pedido e a hora da entrega. A bebida deve chegar em até 4 minutos.

O pedido veio correto e a refeição chegou em até 20 minutos?

Confira se veio exatamente o que você pediu e se a comida chegou em até 20 minutos após o pedido.

A comida estava bonita e bem apresentada?

Olhe o prato antes de comer. Veja se está limpo, bem montado e com aparência cuidada.

A comida estava na temperatura certa?

Prove ou sinta: prato quente deve chegar quente; prato frio, frio. Anote se a temperatura falhou.

O garçom ou garçonete retirou pratos e copos vazios logo?

Quando terminar, veja se a mesa foi limpa logo, sem pratos e copos vazios parados por muito tempo.

O garçom ou a garçonete colocou mais água sem você pedir?

Observe se o copo de água foi reenchido sem você precisar chamar, quando o nível baixou.

O garçom ou garçonete ofereceu sobremesa?

No fim da refeição, note se a pessoa sugeriu sobremesa ou o cardápio de doces.

O garçom ou garçonete foi profissional?

Avalie postura, educação, respeito e se o atendimento foi sério e educado do início ao fim.

Todos usavam avental limpo e uniforme bem passado?

Olhe o uniforme da equipe: roupa limpa, sem manchas e bem passada.

A equipe manteve unhas limpas, cabelo preso e mãos limpas ao tocar comida?

Confira se as unhas estão sem sujeira visível, se o cabelo está preso e se as mãos estão limpas ao manusear comida.

A equipe foi profissional e acolhedora?

Observe se o pessoal trata bem os clientes, com educação e simpatia, sem grosseria.

Os funcionários trabalharam em equipe?

Veja se um ajuda o outro, se passam informação e se o serviço flui sem confusão.

As mesas foram limpas e desinfetadas depois que os clientes saíram?

Observe mesas liberadas: devem ser limpas, secas e preparadas de novo antes do próximo cliente.

Você encontrou o gerente?

Note se o gerente estava no local, se deu para identificar e se você conseguiu vê-lo.

O gerente passou na sua mesa?

Veja se o gerente veio até a mesa perguntar se estava tudo bem ou se precisava de algo.

O gerente orientou a equipe?

Observe se o gerente dá instruções claras, corrige com respeito e organiza o time.

O gerente foi prestativo e profissional?

Avalie se o gerente foi educado, se resolveu os problemas e se foi seguro no atendimento.

Nota geral da visita de 0 a 10?

Dê uma nota de 0 a 10 considerando limpeza, comida, atendimento e tempo de serviço.

As melhorias observadas na visita foram registradas?

Confirme se você anotou de forma clara cada ponto a melhorar visto na visita, com ideia simples e objetiva.