Temperatura dos tanques da adega de fermentação

Qual é a temperatura do tanque 1?

Leia o visor ou meça pela válvula de amostra. Anote a temperatura em °C e compare com a ficha da produção deste tanque.

O tanque 1 está na temperatura da ficha?

Compare a leitura anotada com a temperatura indicada na ficha da produção. Se estiver fora, avise o responsável antes de mexer no ajuste.

Qual é a temperatura do tanque 2?

Leia o visor ou meça pela válvula de amostra. Anote a temperatura em °C e compare com a ficha da produção deste tanque.

O tanque 2 está na temperatura da ficha?

Compare a leitura anotada com a temperatura indicada na ficha da produção. Se estiver fora, avise o responsável antes de mexer no ajuste.

Qual é a temperatura do tanque 3?

Leia o visor ou meça pela válvula de amostra. Anote a temperatura em °C e compare com a ficha da produção deste tanque.

O tanque 3 está na temperatura da ficha?

Compare a leitura anotada com a temperatura indicada na ficha da produção. Se estiver fora, avise o responsável antes de mexer no ajuste.

O painel de frio está ligado?

Olhe o painel que controla o resfriamento dos tanques. Ele deve estar ligado, sem aviso de falha na tela.

A bomba de frio está funcionando?

Veja se a bomba do líquido frio está ligada e sem alarme. Se estiver parada quando houver tanque pedindo resfriamento, avise o responsável.

Há vazamento de líquido frio?

Olhe o chão, as mangueiras e as conexões dos tanques. Não pode haver poça, gotejamento ou mangueira molhada.

Os alarmes de temperatura estão ligados?

Confira no painel se os alarmes dos tanques estão ativos. Não silencie um alarme sem avisar o responsável.

O termômetro está marcando 0°C no gelo?

Coloque a ponta em uma mistura de gelo triturado e pouca água potável, sem tocar no fundo ou na lateral. Espere a leitura parar de mudar. Ela deve marcar 0°C.

O detector de gás carbônico está ligado?

Olhe o painel ou a luz do detector de gás. Ele deve estar ligado e sem aviso de bateria fraca, falha ou de que tem muito gás no ar.

O exaustor de ar está funcionando?

Ligue o aparelho e veja se o ar está sendo puxado. Se não fizer barulho, não tiver vento ou se tiver alarme, avise o responsável.