Checagem diária de escala e descanso da equipe

A escala do turno está no mural?

Vá até o mural ou o local combinado da escala. A folha do turno de hoje precisa estar afixada e legível. Se não achar a escala ou se o papel estiver rasgado, marque Não e avise o responsável.

A escala está com a data de hoje?

Olhe a data impressa ou escrita na escala. Tem que ser o dia de hoje. Se estiver com data antiga, marque Não e peça a troca da folha.

Dá para ler a escala de perto?

Pare a uns dois passos do mural. Dá para ler nome e horário sem colar o rosto no papel? Se a letra estiver apagada, borrada, coberta ou o papel rasgado, marque Não e troque a folha.

Os nomes do turno batem com quem está trabalhando?

Compare a escala com as pessoas que estão no posto agora. Quem está trabalhando precisa aparecer na escala deste turno. Se tiver gente de fora da escala ou nome faltando, marque Não e avise o responsável.

Os horários da escala batem com a entrada real?

Confira na escala o horário de entrada de cada um e compare com o ponto ou com o que a equipe relatou. Se alguém entrou fora do horário sem anotação ou autorização, marque Não.

O aviso de quem é o responsável pelo turno está visível?

Procure no mural o nome de quem responde pelo turno agora. O aviso precisa estar afixado e legível. Se não tiver nome ou se estiver coberto, marque Não.

Os cartazes obrigatórios estão no lugar?

Confira no mural e na área de circulação os cartazes que a unidade exige (trabalho, direitos, segurança e avisos oficiais). Todos precisam estar afixados no local combinado. Se faltar algum, marque Não e avise o responsável.

Dá para ler os cartazes obrigatórios?

Olhe cada cartaz de perto. A letra precisa estar legível, sem rasura cobrindo o texto, sem parte rasgada e sem papel amarelado a ponto de sumir a informação. Se não der para ler, marque Não e peça a troca.

Os cartazes estão sem cobrir uns aos outros?

Veja se um cartaz ou um aviso novo não está colado por cima de outro. Cada cartaz obrigatório precisa aparecer inteiro. Se estiver coberto, marque Não e reorganize com o responsável.

O relógio de ponto está funcionando?

Olhe o aparelho de ponto (relógio, tablet ou app da unidade). A tela precisa acender e registrar o horário. Se estiver desligado, travado ou sem bateria, marque Não e avise na hora.

Todo mundo que está trabalhando bateu o ponto de entrada?

Confira no sistema ou na folha de ponto se cada pessoa que está no posto agora tem batida de entrada deste turno. Se alguém estiver trabalhando sem batida, marque Não e acione o responsável.

As batidas de entrada batem com a escala?

Compare o horário batido na entrada com o horário previsto na escala. Diferença grande sem aviso do responsável vira Não. Anote e avise sobre essa diferença.

Quem já saiu para intervalo bateu o ponto de saída?

Quem está de intervalo ou já voltou precisa ter batida de saída para o intervalo no relógio ou no app. Se a pessoa saiu sem bater, marque Não.

Quem já voltou do intervalo bateu o ponto de retorno?

Quem já retomou o trabalho depois do intervalo precisa ter batida de retorno. Confira no ponto. Se voltou sem bater, marque Não e peça a correção com o responsável.

Alguém bateu o ponto de intervalo, mas continuou trabalhando?

Olhe quem tem batida de intervalo no sistema e confira se a pessoa ainda está na bancada, no caixa, no atendimento ou em outra função. Se achar alguém assim, marque Sim e avise o responsável na hora. Se todo mundo de intervalo estiver parado de trabalhar, marque Não.

Quem já passou do horário de intervalo saiu para descansar?

Olhe na escala quem já deveria ter feito o intervalo deste turno. A pessoa precisa ter saído no horário previsto ou com autorização registrada do responsável. Se ainda estiver no posto sem ter feito o intervalo, marque Não.

Quem está de intervalo agora está sem trabalhar?

Ache quem está de intervalo neste momento. A pessoa não pode estar servindo, cozinhando, lavando, atendendo ou em outra tarefa da operação. Se estiver trabalhando no intervalo, marque Não e interrompa a situação com o responsável.

O tempo de intervalo bate com o previsto na escala?

Confira na escala quanto tempo de intervalo está previsto para cada um e compare com a batida de saída e de retorno. Se o intervalo foi mais curto do que o combinado na escala sem autorização, marque Não.

Ninguém ficou sem intervalo por falta de cobertura?

Pergunte ao responsável e observe o fluxo: se a casa encheu e alguém ficou sem sair no horário por falta de quem cubra o posto, marque Não. O intervalo previsto na escala precisa acontecer no turno.

O local de intervalo está liberado para a equipe?

Confira o refeitório, a copa de funcionários ou o local combinado para intervalo. Tem que estar aberto, com lugar para sentar e sem uso como depósito de caixas ou de material sujo. Se estiver trancado ou ocupado por outra coisa, marque Não.

O local de intervalo está limpo e seco?

Olhe mesa, cadeira e chão do local de descanso. Não pode ter resto de comida, lixo cheio, poça d'água ou utensílio sujo no meio do caminho. Se achar sujeira ou molhado, marque Não e acione a limpeza.

Tem água potável disponível para a equipe?

Confira se há água potável no bebedouro, galão ou garrafas no local combinado. O ponto de água precisa estar acessível e com copo ou garrafa limpos. Se estiver sem água ou sem acesso, marque Não.

Todo mundo está usando crachá ou identificação (se a unidade exigir)?

Se a unidade exige crachá ou crachá de nome, confira pessoa por pessoa no posto. Todo mundo precisa estar com a identificação visível no peito ou no local combinado. Se faltar em alguém, marque Não.

Todo mundo está de uniforme completo?

Olhe cada pessoa no posto: camisa ou jaleco da unidade, calça e sapato fechado conforme a regra local. Se alguém estiver de roupa de rua no posto ou sem a peça obrigatória, marque Não.

O uniforme está limpo e sem rasgo aparente?

Veja se o uniforme de quem está no posto está sem mancha grande de sujeira, sem rasgo aberto e sem cheiro forte de sujeira. Se achar peça suja ou rasgada, marque Não e peça a troca.

Quem manipula alimento está com o cabelo preso ou coberto?

Olhe quem está na cozinha, montagem ou copa. Cabelo solto no ombro ou na cara não pode. Tem que estar preso e, se a unidade exigir, com touca ou rede. Se achar solto, marque Não.

Ninguém está usando brincos, anéis ou outros acessórios na área de comida?

Na área de comida, confira se alguém está usando anel, pulseira, relógio, brinco grande ou piercing no rosto ou nas mãos. Se achar, peça para tirar e marque Não.

As unhas de quem manipula alimento estão curtas e sem esmalte?

Peça para quem está na bancada mostrar as unhas. Precisam estar curtas, limpas e sem esmalte ou unha postiça. Se achar longas, sujas ou com esmalte, marque Não.

Tem sabão e papel toalha no lavatório da equipe?

Vá até o lavatório usado pela equipe. Precisa ter sabão líquido ou em espuma e papel toalha (ou secador) no lugar. Se faltar um dos dois, marque Não e reponha.

A pia da equipe está livre e escoando?

A pia do lavatório da equipe não pode estar entupida nem cheia de utensílios sujos. A água precisa descer e o ralo não pode estar entupido. Se estiver bloqueada, marque Não.

O corredor de passagem está livre?

Ande pelo corredor principal do setor. Não pode ter caixa, balde, escada ou saco no meio do caminho. Se achar obstáculo, retire e marque Não se não der para liberar na hora.

O chão de circulação está seco?

Olhe o chão das áreas de passagem e postos. Não pode ter poça, óleo ou estar escorregadio sem placa de aviso. Se achar molhado, seque ou isole e marque Não até resolver.

As saídas de emergência estão livres?

Confira a porta e o caminho de saída de emergência do setor. Não pode ter móvel, caixa ou lixo bloqueando. Se estiverem bloqueadas, marque Não e libere o caminho na hora.

O extintor do setor está no suporte e sem bloqueio na frente?

Ache o extintor do posto. Ele precisa estar no suporte, com o reloginho de pressão visível e sem caixa ou móvel na frente. Não invente pressão ou classe: só confira se está no lugar e acessível. Se estiver no chão ou bloqueado, marque Não.

Observações da checagem

Anote o que falhou, quem foi avisado e o que já foi corrigido na hora. Se não tiver nada a registrar, escreva: sem ocorrência.