Higiene na reposição de gôndolas

As mãos estão limpas?

Lave as mãos antes de começar. Se tocar lixo, caixa suja ou produto vazado, lave as mãos novamente.

O uniforme está limpo?

Olhe a roupa usada no trabalho. Troque se houver sujeira, poeira ou líquido derramado.

O carrinho de reposição está limpo?

Olhe a base e as laterais do carrinho. Retire poeira, restos de papelão e sujeira antes de colocar caixas.

O carrinho está seco?

Passe a mão na base do carrinho. Se estiver molhado, seque antes de apoiar caixas e produtos.

A gôndola está sem lixo?

Retire papéis, lacres, etiquetas soltas e qualquer sujeira deixada na prateleira.

A prateleira está sem farelos?

Olhe toda a superfície onde os produtos ficarão. Remova farelos, pó e restos de alimentos.

A prateleira está sem líquido derramado?

Procure marcas pegajosas, óleo, calda ou outros líquidos. Limpe a área antes de repor os produtos.

A prateleira está seca?

Espere a prateleira secar depois da limpeza. Não coloque embalagens sobre superfície molhada.

A frente da gôndola está limpa?

Limpe o trilho onde fica a etiqueta de preço. Retire poeira, cola e restos de etiqueta.

Há insetos na gôndola?

Olhe cantos, frestas e a parte de trás da prateleira. Se encontrar inseto vivo ou morto, ou sinais de praga, pare a reposição e avise o responsável.

As caixas estão limpas?

Veja a parte externa das caixas antes de levá-las à gôndola. Não apoie caixas com sujeira ou líquido sobre a prateleira limpa.

Há produto vazando?

Olhe as embalagens antes de colocá-las na gôndola. Separe qualquer unidade com líquido, pó ou alimento saindo da embalagem.

A embalagem está rasgada?

Veja se há rasgo na embalagem do produto. Separe a unidade rasgada para avaliação do responsável.

A embalagem está fechada?

Confira se a tampa, o lacre ou o selo estão fechados. Não exponha produto aberto na gôndola.

A data de validade aparece?

Veja a data impressa na embalagem. Deixe a unidade de lado se a data estiver apagada ou não puder ser lida.

O produto mais perto do vencimento está na frente?

Compare as datas das unidades iguais. Coloque na frente a unidade que vence primeiro.

O aviso de alérgicos aparece?

Veja a frente da embalagem que ficará voltada para o cliente. A frase "ALÉRGICOS: CONTÉM" ou "ALÉRGICOS: PODE CONTER", quando existir, não pode ficar coberta nem escondida atrás de outro produto.

Os produtos estão fora do chão?

Coloque as caixas e os produtos no carrinho ou na prateleira. Não deixe alimentos embalados apoiados no chão durante a reposição.

Produtos de limpeza estão separados dos alimentos?

Veja o carrinho e a gôndola. Não coloque produto de limpeza junto de alimentos embalados.