Checklist · Supermercado
Treinamento do repositor de gôndola no corredor para supermercado
Quais normas embasam este checklist?
Normas de referência:RDC 216/2004Portaria CVS-SP 5/2013
Este checklist de treinamento do repositor de gôndola no corredor para supermercado é uma lista de verificação pronta com 25 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Acompanha o treinamento do repositor no corredor, carrinho e separação de caixas e embalagens danificadas. No supermercado, o operador de caixa passa o produto e confia no preço que está no sistema; quando o código ou a validade não batem com o que está na gôndola, a fila para até alguém resolver a divergência. O conteúdo se apoia em RDC 216/2004 e Portaria CVS-SP 5/2013. Entre os pontos verificados: Nome ou assinatura do treinador. Data do treinamento. O treinando deixou o corredor livre? A lista segue com: O treinando usou o carrinho limpo? O treinando separou caixa molhada ou danificada? O treinando separou embalagem furada ou aberta?
Aplicação no seu negócio
O que muda ao usar este checklist em supermercado?
Este checklist é editável. Antes de publicar para a equipe, ajuste responsáveis, limites e as fotos exigidas em cada item.
Teste códigos, produtos por peso, preços e promoções em caixas representativos.
Defina como bloquear venda de item sem preço, vencido ou com divergência cadastral.
Alinhe caixa, prevenção de perdas e setores perecíveis para tratar ocorrências.
Itens desta lista que pesam mais em supermercado
- O treinando entendeu e demonstrou todos os passos?
- O treinando deixou o corredor livre?
- O treinando separou caixa molhada ou danificada?
Quais itens entram neste checklist?
Nome ou assinatura do treinador
Escreva o nome ou a assinatura de quem acompanhou o treinamento.
textoData do treinamento
Informe o dia em que o treinamento foi feito.
data / horaO treinando deixou o corredor livre?
Olhe o corredor antes de levar o carrinho. Retire caixas, plástico ou carrinhos que atrapalhem a passagem.
FeitoNão FeitoO treinando usou o carrinho limpo?
Olhe o fundo e as laterais do carrinho. Não coloque produtos sobre sujeira, líquido ou resíduos.
FeitoNão FeitoO treinando separou caixa molhada ou danificada?
Olhe a caixa antes de abrir. Separe caixas molhadas, rasgadas ou com produto vazando.
FeitoNão FeitoO treinando separou embalagem furada ou aberta?
Olhe cada unidade antes de pôr na gôndola. Separe o produto com embalagem furada, aberta, amassada ou vazando.
FeitoNão FeitoO treinando checou o prazo de validade?
Leia a data de validade da unidade. Separe o produto vencido e avise o responsável.
FeitoNão FeitoO treinando colocou o produto no lugar certo?
Veja se há outro produto no espaço da gôndola. Retire a unidade no lugar errado e devolva para a prateleira indicada pela etiqueta.
FeitoNão FeitoO treinando conferiu a etiqueta do produto?
Compare o nome da etiqueta da prateleira com o nome da embalagem. Não coloque o produto onde a etiqueta mostra outro item.
FeitoNão FeitoO treinando deixou o produto mais antigo na frente?
Veja a data dos produtos que já estão na gôndola. Coloque os produtos com validade mais próxima na frente.
FeitoNão Feito
O treinando deixou o produto novo atrás?
Coloque a unidade com validade mais distante atrás das unidades já expostas. Não misture produtos sem olhar as datas.
FeitoNão FeitoO treinando deixou a frente da embalagem aparecendo?
Vire cada unidade para que o nome do produto fique voltado para o cliente. Não deixe a embalagem de lado ou de costas.
FeitoNão FeitoO treinando deixou o produto dentro da prateleira?
Olhe a borda da gôndola depois de repor. Empurre a unidade para dentro se ela estiver passando da borda.
FeitoNão FeitoO treinando montou a pilha firme?
Veja se as unidades de cima podem cair. Reduza a pilha quando houver risco de queda.
FeitoNão FeitoO treinando deixou a etiqueta de preço visível?
Olhe a etiqueta depois de colocar o produto. Não cubra a etiqueta com mercadoria ou com a embalagem.
FeitoNão FeitoO treinando avisou produto derramado na prateleira?
Olhe a prateleira antes de sair. Separe o produto que vazou e chame a limpeza para limpar o que derramou.
FeitoNão FeitoO treinando tirou a caixa vazia do corredor?
Depois de abastecer, leve a caixa vazia para o local de descarte. Não deixe papelão ou plástico na área de venda.
FeitoNão FeitoTemperatura da geladeira de leite e derivados (°C)
Antes de repor leite e derivados, leia o visor ou termômetro da geladeira de exposição. Refrigerado em operação: ≤ 5 °C. Reprova acima de 5 °C: não reponha o produto quente, avise o responsável e abra chamado se não estabilizar. O treinando deve registrar o valor lido.
número °CTemperatura do freezer de reposição (°C)
Antes de repor congelados, leia o termômetro do freezer. Congelado: ≤ −18 °C. Reprova se mais quente: não reponha, avise o responsável e abra chamado. O treinando registra o valor.
número °CO treinando levou o leite direto da câmara?
Leve leite e derivados da câmara direto para a geladeira. Não deixe esses produtos parados no corredor ou no carrinho.
FeitoNão FeitoO treinando levou o congelado direto do freezer?
Leve o produto congelado do freezer direto para a gôndola congelada. Não deixe o produto descongelando fora do freezer.
FeitoNão FeitoO treinando separou congelado com gelo derretido?
Olhe a embalagem do congelado. Separe a unidade com água, gelo derretido ou embalagem mole e avise o responsável.
FeitoNão FeitoO treinando avisou se a gôndola ficou incompleta?
Olhe o espaço de cada produto que colocou. Avise o responsável quando faltar mercadoria para completar a gôndola.
FeitoNão FeitoO treinando devolveu o que sobrou no carrinho?
Olhe o carrinho antes de guardar. Devolva toda unidade que não foi colocada na gôndola para o local indicado.
FeitoNão FeitoO treinando entendeu e demonstrou todos os passos?
Observe o treinando fazer a reposição no corredor. Confirme que demonstrou na prática: corredor livre; carrinho limpo; separou caixa molhada ou embalagem danificada; checou validade e deixou o mais antigo na frente; colocou no lugar certo com etiqueta e face à frente; tirou a caixa vazia e devolveu o que sobrou. Marque sim só se cada passo foi feito sem erro.
FeitoNão Feito