Checklist · Hospitalidade
Auditoria de segurança e conformidade do hotel
Este checklist de auditoria de segurança e conformidade do hotel é uma lista de verificação pronta com 20 itens. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Avalia segurança, saúde, acessibilidade e emergências no hotel; usada por gestores e equipes de operação. Entre os pontos verificados: Os equipamentos contra incêndio funcionam? Todas as saídas de emergência estão sinalizadas e livres? Número de casos de segurança de hóspedes registrados no último mês (casos). A lista segue com: Os procedimentos de saúde e limpeza para a segurança dos alimentos estão documentados e disponíveis? Todos os funcionários receberam treinamento de emergência no último ano? Os contatos de emergência estão visíveis e acessíveis para toda a equipe? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou.
Quais itens entram neste checklist?
Os equipamentos contra incêndio funcionam?
Veja se extintores e alarmes estão no lugar, dentro da validade e sem danos. Teste ou confira o registro de inspeção.
FeitoNão FeitoTodas as saídas de emergência estão sinalizadas e livres?
Confira se as placas são fáceis de ver. Veja se portas, corredores e rotas de fuga estão desobstruídos.
FeitoNão FeitoNúmero de casos de segurança de hóspedes registrados no último mês (casos)
Conte os registros de furtos, brigas, ameaças ou outros problemas de segurança de hóspedes no último mês.
número casosOs procedimentos de saúde e limpeza para a segurança dos alimentos estão documentados e disponíveis?
Confira se há instruções escritas sobre lavar as mãos, limpar as áreas e guardar os alimentos, e se a equipe consegue acessá-las.
FeitoNão FeitoTodos os funcionários receberam treinamento de emergência no último ano?
Veja as listas ou certificados de treinamento. Confirme se cada pessoa da equipe consta como treinada no último ano.
FeitoNão FeitoOs contatos de emergência estão visíveis e acessíveis para toda a equipe?
Procure os números de bombeiros, polícia, ambulância e responsáveis do hotel em pontos conhecidos pela equipe.
FeitoNão FeitoNúmero de simulados de emergência realizados nos últimos 12 meses (simulados)
Veja o calendário e os registros dos simulados. Conte quantos foram feitos nos últimos 12 meses.
número simuladosOs materiais de emergência estão disponíveis e completos?
Confira kits de primeiros socorros, lanternas, água, baterias e outros itens de emergência. Veja se nada está em falta ou vencido.
FeitoNão Feito
Há quartos acessíveis para hóspedes com deficiência?
Confira se existem quartos preparados para uso por pessoas com deficiência, com espaço, barras e banheiro acessível.
FeitoNão FeitoAs áreas comuns possuem recursos de acessibilidade para hóspedes com deficiência?
Verifique recepção, corredores, banheiros, restaurante, elevadores e áreas sociais quanto a rampas, sinalização e espaço de passagem.
FeitoNão FeitoPorcentagem da equipe que concluiu o treinamento de acessibilidade (%)
Conte quantos funcionários terminaram o treinamento e divida pelo total da equipe. Multiplique por 100.
número %As melhorias de acessibilidade em andamento ou planejadas estão documentadas?
Confira se há registro das mudanças em curso ou planejadas, como instalação de rampas, barras ou sinalização.
FeitoNão FeitoA inspeção de segurança dos alimentos está em dia e segue as regras locais de saúde?
Confira a data do último laudo ou licença de inspeção. Veja se ainda está válida e se não há pendências abertas.
FeitoNão FeitoExiste uma rotina de limpeza em todas as áreas de preparo de alimentos?
Procure a tabela de limpeza das áreas de preparo (cozinha, buffet, copa). Confira se as últimas execuções estão datadas ou assinadas conforme a frequência prevista e se superfícies, equipamentos e pia estão sem restos de alimento, gordura ou sujeira aparente.
FeitoNão FeitoNúmero de inspeções de controle de pragas realizadas nos últimos 12 meses (inspeções)
Confira os relatórios da empresa de controle de pragas ou os registros internos e conte as inspeções dos últimos 12 meses.
número inspeçõesO treinamento de saúde e limpeza dado aos funcionários está documentado?
Confira listas, certificados ou material de treino sobre lavar as mãos, limpar as áreas e guardar os alimentos com segurança.
FeitoNão FeitoHá equipe de segurança no local 24 horas por dia, 7 dias por semana?
Confira a escala da segurança e os registros de presença. Veja se há cobertura em todos os turnos, inclusive madrugada e fins de semana.
FeitoNão FeitoO processo para registrar problemas está claro e foi informado a toda a equipe?
Confira se existe instrução escrita de como registrar furto, ameaça, agressão ou outro incidente de segurança (canal, formulário ou sistema) e onde a equipe a encontra. Verifique com 2 ou 3 pessoas de turnos diferentes se sabem onde achar e como usar.
FeitoNão FeitoPorcentagem da equipe que concluiu o treinamento de segurança (%)
Conte os funcionários que terminaram o treinamento de segurança e divida pelo total da equipe. Multiplique por 100.
número %O plano de resposta a problemas de segurança está documentado e acessível à equipe?
Confira se há plano escrito do que a equipe deve fazer em caso de furto, ameaça ou agressão, e se a equipe sabe onde encontrá-lo.
FeitoNão Feito