Qualidade do atendimento no hotel

O serviço atende ao padrão de qualidade definido

Compare o serviço prestado com o padrão de qualidade da casa e registre se não há falhas.

Percentual de satisfação do hóspede no período da auditoria (%)

Registre a nota ou percentual de satisfação do hóspede no período auditado, conforme a pesquisa oficial.

Total de ações de melhoria contínua registradas no período (unidades)

Some as ações de melhoria documentadas a partir de reclamações, sugestões e feedback no período.

Os perigos e as medidas para evitar acidentes estão identificados e conhecidos pela equipe

Verifique se os perigos estão mapeados e se a equipe sabe o que fazer para evitar acidentes e problemas.

Dias desde o último treinamento da equipe sobre gestão da qualidade (dias)

Confira a data do último treinamento no registro ou lista de presença e calcule os dias decorridos.

O ritmo e o resultado do trabalho estão dentro do padrão

Compare o tempo e o resultado do trabalho com as regras da casa e registre se estão dentro do padrão.

Total de horas paradas da operação no último mês (h)

Some as horas em que a operação parou ou ficou sem funcionar no mês passado.

Total de problemas que travam ou atrasam o trabalho identificados (unidades)

Conte os pontos em que o trabalho trava ou demora demais, como fila ou espera por material.

A opinião da equipe sobre o trabalho do dia a dia foi coletada e registrada

Verifique se há registro de reclamações, elogios ou sugestões da equipe sobre os processos.

Dias desde a última revisão dos processos operacionais (dias)

Confira a data da última revisão formal dos processos (reunião, auditoria ou documento) e calcule os dias decorridos.

Os procedimentos de emergência atendem às regras de segurança

Verifique se há rotas de fuga, saídas sinalizadas, extintores e instruções de emergência no local.

Total de simulados de segurança realizados no último ano (unidades)

Conte quantos simulados de evacuação, incêndio ou emergência foram realizados nos últimos 12 meses.

Total de riscos de segurança identificados na auditoria (unidades)

Conte os riscos vistos no local, como acesso sem controle, câmeras quebradas ou áreas sem sinalização.

A equipe demonstra conhecimento dos procedimentos de segurança em emergência

Pergunte ou teste se a equipe sabe o que fazer em caso de emergência e se segue os procedimentos.

Dias desde a última auditoria de segurança (dias)

Confira a data da última auditoria de segurança no relatório ou calendário e calcule os dias decorridos.

O armazenamento de alimentos atende aos padrões de higiene

Veja se os alimentos estão cobertos, separados (cru e pronto), com data e em temperatura correta.

Total de falhas de segurança dos alimentos registradas no último ano (falhas)

Some as falhas de higiene e segurança dos alimentos registradas nos últimos 12 meses.

Total de melhorias de higiene registradas no período (unidades)

Some as melhorias documentadas de limpeza, lavagem de mãos e organização no período.

A equipe demonstra conhecimento sobre lavagem de mãos, temperaturas e prevenção de contaminação

Pergunte sobre lavagem de mãos, temperatura dos alimentos e como evitar contaminação cruzada.

Dias desde o último treinamento de segurança dos alimentos da equipe (dias)

Confira a data do último treinamento de higiene e segurança dos alimentos e calcule os dias decorridos.