Checklist · Hospitality
Controle de pragas (hotelaria)
Confere plano escrito, frequência, prestador e registro de pragas na auditoria de hotelaria, para operadores e gestores.
Baseado em:FDAHACCP
Existe um plano de controle de pragas por escrito no local?
Peça o plano impresso ou no computador. Confira se tem data, responsável e procedimentos.
SimNãoFrequência do serviço de controle de pragas (visitas por mês)
Olhe o contrato ou o relatório da empresa. Anote quantas visitas de serviço ocorrem por mês.
número visitas/mêsHá empresa contratada identificada para o controle de pragas?
Confira no contrato ou relatório o nome da empresa, o telefone e o contato do técnico.
SimNãoO relatório da última inspeção de controle de pragas atende às exigências de saúde e segurança?
Compare o relatório da última visita com as exigências FDA, HACCP e do departamento de saúde local.
SimNãoO registro de pragas vistas no último mês está preenchido?
Olhe o livro de ocorrências, o sistema de relatórios ou pergunte à equipe e confira se o registro do mês está completo.
SimNãoA data do último serviço de controle de pragas está registrada?
Olhe o último relatório ou a ordem de serviço e confira se a data completa está anotada.
SimNãoO método de controle usado no último serviço está registrado no relatório?
Leia o relatório do técnico e confira se constam iscas, armadilhas, spray ou outro método usado.
SimNãoExistem registros de treinamento da equipe sobre controle de pragas?
Peça a lista de presença, o certificado ou o material do treinamento.
SimNãoOrçamento anual de controle de pragas (USD)
Peça ao responsável o valor planejado para o ano e anote o número em dólares.
número USDExiste plano escrito de melhoria do controle de pragas?
Confira se há ações definidas para reduzir pragas, com prazos e responsáveis.
SimNãoToda a documentação de controle de pragas está atualizada?
Confira planos, relatórios, certificados e registros de serviço e veja se as datas estão vigentes.
SimNãoExiste um sistema contínuo de monitoramento de pragas?
Veja se há armadilhas numeradas, mapa de pontos e planilha de checagem em uso.
SimNãoNota do controle de pragas atual (1 a 5)
Use 1 para muito fraco e 5 para muito bom. Baseie-se em pragas vistas, registros e relatórios recentes.
número notaOs últimos 6 meses ficaram sem incidentes com pragas?
Olhe reclamações, livros de ocorrência e relatórios internos. Marque sim apenas se não houver incidentes.
SimNãoExistem ações diárias documentadas de prevenção de pragas?
Confira limpeza, fechamento de buracos e outras medidas do dia a dia registradas na rotina.
SimNãoA data do próximo serviço de controle de pragas está agendada e registrada?
Olhe a agenda, o contrato ou o último relatório e confira se a data marcada está documentada.
SimNãoToda a equipe envolvida fez o treinamento de controle de pragas?
Compare a lista de funcionários que lidam com comida ou limpeza com a lista de presença do treinamento.
SimNãoTempo médio de resposta a relatos de pragas (horas)
Pegue os relatos recentes e calcule o tempo médio entre o aviso e a ação de resposta.
número horasAs não conformidades da última auditoria de controle de pragas estão registradas?
Leia o relatório da última auditoria e confira se cada problema apontado está documentado.
SimNãoExiste plano de ação escrito para o controle de pragas com prazos e responsáveis?
Peça o plano escrito com ações, prazos e responsáveis e confira se cada item tem dono e data.
SimNãoOs equipamentos de controle de pragas do local estão inventariados?
Confira se há lista atual de armadilhas, iscas, luz UV, borrifadores e demais equipamentos no local.
SimNãoFrequência das inspeções de controle de pragas (checagens por mês)
Olhe os registros de inspeção interna e da empresa e anote quantas checagens ocorrem por mês.
número checagens/mêsNota atual do controle de pragas (1 a 100)
Use a nota da última auditoria ou da planilha interna, de 1 a 100.
número notaExiste um sistema para relatar incidentes de controle de pragas?
Verifique se há formulário, caderno, e-mail ou app para avisar sobre pragas.
SimNãoAs melhorias de controle de pragas em andamento estão documentadas?
Confira o que está em andamento agora (troca de armadilhas, vedação de buracos e afins) e se está registrado.
SimNão
Pare de usar este checklist no papel
No Koncluí, este checklist vira rotina com foto obrigatória, alerta em tempo real e relatório automático.