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Checklist · Supermercado

Auditoria da reposição de gôndola de supermercado

  • 20 itens
  • 3 seções
  • Editável na Koncluí
  • Atualizado em

Quais normas embasam este checklist?

Normas de referência:RDC 216/2004Lei 8.078/1990

Este checklist de auditoria da reposição de gôndola de supermercado é uma lista de verificação pronta com 20 itens distribuídos em 3 seções. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Confere organização, preços, ofertas e validade dos alimentos após a reposição, para operadores de supermercado. No supermercado, o operador de caixa passa o produto e confia no preço que está no sistema; quando o código ou a validade não batem com o que está na gôndola, a fila para até alguém resolver a divergência. As 3 seções são: Produtos e validade, Organização da gôndola, Limpeza e segurança. O conteúdo se apoia em RDC 216/2004 e Lei 8.078/1990. Entre os pontos verificados: O produto está no lugar marcado? A etiqueta de preço é do produto? O preço está aparecendo?

Aplicação no seu negócio

O que muda ao usar este checklist em supermercado?

Este checklist é editável. Antes de publicar para a equipe, ajuste responsáveis, limites e as fotos exigidas em cada item.

  1. Teste códigos, produtos por peso, preços e promoções em caixas representativos.

  2. Defina como bloquear venda de item sem preço, vencido ou com divergência cadastral.

  3. Alinhe caixa, prevenção de perdas e setores perecíveis para tratar ocorrências.

Itens desta lista que pesam mais em supermercado

  • A etiqueta de preço é do produto?
  • O preço está aparecendo?
  • A validade mais próxima está na frente?

Quais itens entram neste checklist?

Produtos e validade

  1. O produto está no lugar marcado?

    Compare o produto com a etiqueta da prateleira. Sabor, tamanho e tipo do produto precisam bater com o espaço marcado.

    SimNão

  2. A etiqueta de preço é do produto?

    Leia a etiqueta e compare com o produto que está logo acima dela. Não deixe etiqueta de outro item no espaço.

    SimNão

  3. O preço está aparecendo?

    Olhe a etiqueta da prateleira. O preço precisa estar visível, sem produto na frente.

    SimNão

  4. A oferta ainda vale?

    Confira a data da etiqueta de oferta. Retire a etiqueta se a oferta já terminou.

    SimNão

  5. A validade mais próxima está na frente?

    Compare as datas dos produtos iguais. Deixe na frente o que vence primeiro.

    SimNão

  6. Os produtos na gôndola estão dentro da validade e com data legível?

    Confira validade e legibilidade da data. Se achar produto vencido ou com validade ilegível: retire da gôndola na hora, separe como avaria e registre com o responsável, não deixe à venda.

    SimNão

  7. A embalagem está inteira?

    Procure rasgo, furo, vazamento ou tampa solta. Retire o produto com embalagem danificada.

    SimNão

  8. As embalagens na prateleira estão sem estufar?

    Confira lata, pote, sachê ou caixa. Retire o produto com embalagem estufada da prateleira.

    SimNão

  1. O rótulo está legível?

    Olhe o nome, a validade e as informações do rótulo. Retire o item com rótulo apagado, solto ou molhado.

    SimNão

Organização da gôndola

  1. A fileira está cheia?

    Olhe os espaços de venda da prateleira. Reponha onde houver espaço vazio para o produto marcado.

    SimNão

  2. Os produtos estão virados para a frente?

    Deixe a frente da embalagem voltada para o corredor. O nome do produto deve aparecer para quem compra.

    SimNão

  3. Os produtos estão na borda?

    Puxe os produtos para a frente da prateleira. Não deixe uma fileira escondida no fundo.

    SimNão

  4. Os produtos iguais estão juntos?

    Olhe toda a fileira. Não deixe produtos com sabor, marca ou tamanho diferentes misturados no mesmo espaço.

    SimNão

  5. Os produtos estão embalados e no lugar certo na prateleira?

    Confira se há unidade fora da embalagem de venda ou produto caído. Retire o produto da prateleira e pergunte ao gerente o que fazer.

    SimNão

  6. A prateleira está sem caixa nem material de reposição?

    Confira se há caixas de papelão, de plástico ou filme plástico usado na reposição. Leve esse material para fora da área de venda.

    SimNão

Limpeza e segurança

  1. A prateleira está sem sujeira?

    Passe o dedo na prateleira. Remova pó, farelo, líquido ou produto derramado antes de repor.

    SimNão

  2. A prateleira está sem sinal de praga?

    Confira fezes, insetos, teias ou embalagem roída. Isole os produtos atingidos e avise o responsável.

    SimNão

  3. A área da prateleira está sem vidro quebrado?

    Confira prateleira, produto e piso ao lado. Isole a área e avise o responsável se houver vidro quebrado.

    SimNão

  4. O alimento está separado do produto de limpeza?

    Confira os produtos nas prateleiras próximas. Não deixe alimento no mesmo espaço de água sanitária, desinfetante ou outro produto de limpeza.

    SimNão

  5. Os produtos pesados estão firmes?

    Olhe garrafas, latas grandes e pacotes pesados. Eles não podem ficar inclinados, pendurados ou na ponta da prateleira.

    SimNão

Quais outros checklists existem para supermercado?

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