Checklist · Chopeira: manutenção preventiva
Manutenção semanal da chopeira
Este checklist de manutenção semanal da chopeira é uma lista de verificação pronta com 20 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Rotina semanal do bar, antes de abrir: checa cilindro de CO2, pressão, regulador, mangueiras, torneiras e parte elétrica da chopeira. A seção é: Cilindro e gás. Entre os pontos verificados: Ainda tem gás no cilindro? A pressão de saída está na marca certa? O cilindro está em pé? A lista segue com: O cilindro está preso? O regulador está inteiro? As conexões de gás estão vedadas? Serve para a rotina de auditoria & normas e pode ser aplicado por qualquer pessoa do turno, com registro de quem executou. Use como está ou ajuste responsáveis, horários e limites antes de publicar para a equipe.
Quais itens entram neste checklist?
Cilindro e gás
Ainda tem gás no cilindro?
Olhe o relógio de pressão ligado ao cilindro. Se ele mostrar vazio ou chegar à marca de troca, peça outro cilindro antes do atendimento.
TemNão temA pressão de saída está na marca certa?
Olhe o relógio de pressão de saída. O ponteiro deve ficar na marca indicada para a sua loja.
SimNãoO cilindro está em pé?
Veja se o cilindro está em pé. Não use o cilindro deitado.
SimNãoO cilindro está preso?
Puxe o cilindro com cuidado. Ele deve ficar preso por corrente, cinta ou suporte e não pode tombar.
SimNãoO regulador está inteiro?
Veja se o regulador não tem rachadura, amassado ou peça solta. Se houver dano, feche o cilindro e chame o responsável.
SimNãoAs conexões de gás estão vedadas?
Com o cilindro aberto, passe o produto de testar vazamento nas conexões, seguindo as instruções do rótulo. Se formar bolhas, feche o cilindro e chame o responsável.
SimNãoA mangueira de gás está em bom estado?
Passe a mão pela mangueira de gás e procure rachadura, corte ou parte ressecada. Se encontrar, feche o cilindro e chame o responsável.
SimNãoA mangueira de gás está solta e reta?
Olhe todo o caminho da mangueira de gás. Ela não pode ficar apertada, torcida ou dobrada.
SimNão
A borracha do engate do barril está inteira?
Olhe a borracha que encosta no barril. Ela não pode estar rachada, torta ou faltando.
SimNãoO engate do barril está travado?
Puxe o engate com cuidado. Ele deve ficar firme no barril, sem folga.
SimNãoA mangueira do chope está em bom estado?
Olhe a mangueira que leva o chope até a torneira. Ela não pode ter corte, rachadura ou vazamento.
SimNãoA mangueira do chope está solta e reta?
Olhe todo o caminho da mangueira do chope. Ela não pode ficar apertada, torcida ou dobrada.
SimNãoA torneira veda bem ao fechar?
Abra e feche cada torneira. Depois de fechar, não pode continuar saindo chope.
SimNãoA bandeja debaixo da torneira está limpa?
Retire a bandeja debaixo da torneira. Jogue fora o líquido, tire a sujeira e coloque a bandeja de volta.
SimNãoA grade de entrada de ar está limpa?
Olhe a grade por onde a chopeira puxa ar. Tire a poeira que estiver tampando os furos.
SimNãoA saída de ar da chopeira está livre?
Veja a parte por onde sai o ar quente. Não deixe caixa, pano ou outro objeto encostado nela.
SimNãoO cabo elétrico está inteiro?
Olhe o cabo da tomada de ponta a ponta. Ele não pode ter emenda, fio aparecendo, corte ou parte derretida.
SimNãoO plugue está inteiro?
Olhe o plugue antes de ligar. Ele não pode estar quebrado, escurecido ou quente.
SimNãoA chopeira começa a gelar?
Ligue a chopeira. Coloque a mão perto da saída de ar frio ou no corpo da máquina: deve ficar frio ao toque e o motor deve seguir ligado, sem desligar sozinho.
SimNãoO som da chopeira está normal?
Escute a chopeira enquanto ela está ligada. Se ouvir batida forte, estalo repetido ou ruído muito alto, desligue e chame o responsável.
SimNão