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Checklist · Lactário

Documentação legal do lactário

  • 19 itens
  • 5 seções
  • Editável na Koncluí
  • Atualizado em

Quais normas embasam este checklist?

Normas de referência:RDC 216/2004

Importar para a Koncluí

Este checklist de documentação legal do lactário é uma lista de verificação pronta com 19 itens distribuídos em 5 seções. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. A supervisão confere registros de preparo de fórmulas, temperaturas, mamadeiras e descarte de sobras no lactário. As 5 seções são: Procedimentos e fichas de preparo, Geladeira e temperatura, Mamadeiras, bicos e esterilização, Amostras, sobras e fórmulas, Documentos legais e equipe. O conteúdo se apoia em RDC 216/2004. Entre os pontos verificados: Procedimento de preparo de fórmula está no local? Ficha de preparo de fórmula do dia está preenchida? Registro da temperatura da água de preparo está anotado? A lista segue com: Qual a temperatura da água de preparo agora? Planilha de temperatura da geladeira do lactário está preenchida? Qual a temperatura da geladeira do lactário?

Quais itens entram neste checklist?

Procedimentos e fichas de preparo

  1. Procedimento de preparo de fórmula está no local?

    Ache o procedimento escrito de preparo de fórmula infantil no próprio lactário. Tem que estar legível e perto da bancada de preparo. Se não existir ou estiver incompleto, registre a falha.

    SimNão

  2. Ficha de preparo de fórmula do dia está preenchida?

    Abra a ficha ou planilha de preparo do dia. Tem que constar tipo de fórmula, quantidade de pó, volume de água, horário do preparo e quem preparou. Se faltar qualquer campo ou a ficha do dia, marque Não.

    SimNão

  3. Registro da temperatura da água de preparo está anotado?

    Abra o livro ou planilha de monitoramento da água usada para preparar a fórmula. Tem que haver registro do dia com data, horário, temperatura e quem mediu. A água de preparo tem que estar a 70°C ou mais. Se faltar medição do dia ou a temperatura registrada estiver abaixo de 70°C, marque a falha.

    SimNão

  4. Qual a temperatura da água de preparo agora?

    Meça a água quente usada para preparar a fórmula e anote o valor em °C. Tem que marcar 70°C ou mais. Se estiver abaixo de 70°C, não use e avise o responsável na hora.

    número °C

Geladeira e temperatura

  1. Planilha de temperatura da geladeira do lactário está preenchida?

    Abra a planilha da geladeira de fórmula, mamadeiras e produtos de leite. Confira medições com data, horário e valor. Se faltar registro ou algum desses campos, marque Não. A meta de operação é 4°C ou menos, alinhada à medição do item seguinte.

    SimNão

  2. Qual a temperatura da geladeira do lactário?

    Leia o termômetro da geladeira do lactário e anote o número em °C. A temperatura segura para a fórmula e produtos de leite na geladeira é de 4°C ou menos. Se estiver acima de 4°C, avise o responsável na hora.

    número °C

  3. Há termômetro fixo na geladeira do lactário?

    Olhe dentro da geladeira do lactário. Tem que haver termômetro legível e fixo no equipamento. Se estiver quebrado, sem pilha ou ausente, marque como falta.

    SimNão

Mamadeiras, bicos e esterilização

  1. Procedimento de lavagem de mamadeiras e bicos está no local?

    Ache o procedimento escrito de lavagem, enxágue e esterilização ou limpeza de mamadeiras e bicos. Tem que estar perto da pia ou da área de lavagem. Se não existir ou estiver incompleto, registre a falha.

    SimNão

  1. Registro de limpeza de mamadeiras e bicos está preenchido?

    Abra o livro ou planilha de esterilização ou limpeza de mamadeiras e bicos. Tem que haver registro da última carga ou ciclo com data, horário e quem executou. Se o registro do dia ou do último ciclo faltar, marque Não.

    SimNão

  2. Mamadeiras prontas estão identificadas?

    Olhe as mamadeiras já preparadas na geladeira do lactário. Cada uma tem que ter identificação com tipo de fórmula, volume, data e horário do preparo e para quem se destina. Se faltar identificação em qualquer mamadeira, marque como incompleto.

    SimNão

  3. Registro de distribuição de mamadeiras está preenchido?

    Abra a planilha ou livro de saída de mamadeiras do lactário. Tem que constar horário, identificação da mamadeira ou da criança e quem retirou ou entregou. Se houve saída sem linha na planilha, complete ou avise.

    SimNão

Amostras, sobras e fórmulas

  1. As amostras de segurança estão guardadas e registradas?

    Confira o local onde ficam as amostras de segurança do lactário e o papel de registro. Cada amostra tem que estar identificada e guardada por 3 dias (72 horas), com o dia e a hora em que foi guardada e o dia de jogar fora. Se faltar alguma amostra, identificação ou registro, marque a falha.

    SimNão

  2. Registro de descarte de sobra de fórmula está preenchido?

    Confira se os descartes de fórmula preparada, mamadeira não consumida ou sobra de leite do lactário estão anotados com data, motivo e quantidade ou identificação. Se houve descarte e não há linha na planilha, complete ou avise.

    SimNão

  3. Controle de validade das latas de fórmula está atualizado?

    Abra o controle de estoque ou as latas de fórmula em uso no lactário. Confira se a data de validade e a data de abertura estão legíveis e se nenhuma lata está vencida. Lata vencida ou sem data de abertura: separe e avise o responsável.

    SimNão

  4. Latas de fórmula abertas estão fechadas e identificadas?

    Olhe as latas de fórmula em uso. Depois de abrir a lata, a tampa tem que estar bem fechada e a data de abertura tem que estar anotada na lata ou no controle. Lata aberta sem data ou com tampa solta: corrija ou avise.

    SimNão

Documentos legais e equipe

  1. O alvará sanitário do local está dentro da validade?

    Confira o alvará ou licença sanitária do local na pasta de documentos. Veja se a data de validade está dentro do prazo. Se o documento estiver vencido ou não estiver lá, avise o chefe na hora.

    SimNão

  2. Registro de treinamento da equipe do lactário está atualizado?

    Abra a pasta ou planilha de treinamento do pessoal que prepara fórmula e mamadeiras. Tem que haver registro do último treinamento com data, tema e assinatura de quem participou. Se faltar registro da equipe atual, marque Não.

    SimNão

  3. Os atestados de saúde de quem trabalha no lactário estão válidos?

    Confira os atestados ou exames de saúde de quem prepara a fórmula e as mamadeiras. Cada um tem que estar dentro do prazo de validade. Se o documento estiver vencido ou não estiver lá, avise o chefe.

    SimNão

  4. Fichas de ocorrência do lactário estão arquivadas?

    Verifique se há pasta ou arquivo de ocorrências do lactário (falha de temperatura, descarte, reclamação, manutenção). Os registros recentes têm que estar com data e descrição do que aconteceu. Se o arquivo não existir, estiver desorganizado ou sem data, marque a falha.

    SimNão