Checklist · Açougue
Troca de turno do caixa para açougue
Este checklist de troca de turno do caixa para açougue é uma lista de verificação pronta com 17 itens distribuídos em 1 seção. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Entrega do caixa entre operadores: contagem de dinheiro, fundo de troco, chaves e comprovantes na presença de quem entra. Pular gera divergência sem responsável. No açougue, o açougueiro pesa e corta diante do cliente; se a balança não estiver calibrada ou o produto cadastrado errado, o preço na etiqueta não bate com o que o caixa cobra. A seção é: Dinheiro e fundo de troco. Entre os pontos verificados: O dinheiro da gaveta foi contado? A diferença de dinheiro foi anotada? O fundo de troco ficou separado? A lista segue com: O dinheiro que vai para o cofre foi guardado? As chaves do caixa estão com o próximo operador ou no local indicado? Os comprovantes de dinheiro foram guardados?
Aplicação no seu negócio
O que muda ao usar este checklist em açougue?
Este checklist é editável. Antes de publicar para a equipe, ajuste responsáveis, limites e as fotos exigidas em cada item.
Confirme balança zerada, cadastro de produtos por peso e leitura correta de códigos antes do primeiro atendimento.
Revise preço por quilo, etiquetas e emissão fiscal para evitar divergências entre balcão e caixa.
Conecte qualquer ocorrência do caixa ao lote, ao produto e ao responsável quando houver impacto na rastreabilidade.
Quais itens entram neste checklist?
Dinheiro e fundo de troco
O dinheiro da gaveta foi contado?
Conte todas as notas e moedas da gaveta. Anote o total no controle da unidade.
SimNãoA diferença de dinheiro foi anotada?
Compare o dinheiro contado com o valor mostrado no sistema. Se os valores forem diferentes, anote a diferença e avise o responsável.
SimNãoO fundo de troco ficou separado?
Deixe o dinheiro usado para dar troco separado do dinheiro das vendas. Guarde-o na gaveta ou no envelope marcado para fundo de troco.
SimNãoO dinheiro que vai para o cofre foi guardado?
Coloque o valor separado para guardar no cofre ou no envelope marcado pela unidade. Não deixe esse dinheiro exposto no balcão.
SimNãoAs chaves do caixa estão com o próximo operador ou no local indicado?
Veja as chaves da gaveta e do cofre. Elas devem estar com o próximo operador ou no local indicado pela unidade.
SimNãoOs comprovantes de dinheiro foram guardados?
Junte os comprovantes de retirada, sangria ou depósito. Coloque-os no local usado pela unidade para conferência.
SimNãoOs cartões batem com o sistema?
Compare o total recebido nos terminais de cartão com o total de cartão mostrado no sistema. Anote e avise o responsável se houver diferença.
SimNão
Os pagamentos por Pix batem com o sistema?
Compare o total de Pix recebido com o total de Pix mostrado no sistema. Anote e avise o responsável se houver diferença.
SimNãoOs vales e cupons foram conferidos?
Confira os vales ou cupons recebidos no turno. Compare a quantidade ou o valor com o sistema.
SimNãoA maquininha tem bateria?
Olhe o símbolo de bateria na tela da maquininha. Se o nível estiver baixo ou com aviso de bateria fraca, coloque para carregar antes de passar o turno.
TemNão temA maquininha tem papel?
Abra a tampa da maquininha e veja se há bobina para imprimir comprovantes. Troque a bobina se estiver no fim.
TemNão temA maquininha está conectada?
Veja se a maquininha mostra sinal de internet ou rede. Se estiver sem conexão, avise o responsável antes de passar o turno.
SimNãoOs pedidos sem pagamento foram verificados?
Veja no sistema se existe pedido aberto sem pagamento. Passe ao próximo operador a informação de cada pedido que continuar aberto.
SimNãoOs estornos pendentes foram verificados?
Veja se há cancelamento ou estorno aguardando ação no sistema ou na maquininha. Avise o próximo operador e o responsável.
SimNãoAs contas pendentes foram passadas?
Informe ao próximo operador as contas abertas, pagamentos em análise ou clientes que precisam de retorno. Mostre onde cada pendência está anotada.
SimNãoO próximo operador recebeu o caixa?
Mostre o dinheiro, as máquinas, os comprovantes e as pendências ao próximo operador. Só saia do posto depois dessa passagem.
SimNãoSeu acesso ao sistema foi encerrado?
Saia do sistema usando seu próprio acesso. O próximo operador deve entrar com o acesso dele.
SimNão