Liberação de vinhos da adega climatizada

1. A chave da adega está com o responsável?

   Veja se a chave ou o cartão de acesso está disponível para abrir a adega. Se não estiver, avise o responsável.

   SimNão

2. A porta fecha?

   Abra e feche a porta. Ela precisa encostar por completo, sem ficar aberta.

   FechaNão fecha

3. A porta fica trancada?

   Feche a adega e teste a fechadura. A porta deve ficar trancada quando ninguém estiver retirando vinho.

   SimNão

4. A passagem até os vinhos está livre?

   Olhe o caminho entre a porta e as prateleiras. Retire caixas, carrinhos ou outros objetos que atrapalhem a passagem.

   LivreBloqueada

5. As luzes das garrafas estão apagadas?

   Deixe apagadas as luzes que clareiam as garrafas quando não estiver pegando ou arrumando os vinhos.

   ApagadasAcesas

6. Tem sol nas garrafas?

   Olhe se a luz do sol bate diretamente nas garrafas. Feche a cortina ou avise o responsável se houver sol sobre os vinhos.

   NãoSim

7. Há cheiro de mofo?

   Entre na adega e sinta o cheiro do ambiente. Se houver cheiro de mofo, avise o responsável antes de mexer nas garrafas.

   NãoSim

8. Há goteira na adega?

   Olhe o teto, o chão e as prateleiras. Se houver água pingando ou marca de água nova, avise o responsável.

   NãoSim

Equipamento e armazenamento

1. O equipamento de frio está ligado?

   Olhe o painel da adega. O visor deve estar aceso e o equipamento deve estar funcionando.

   LigadoDesligado

2. A temperatura está na faixa anotada?

   Olhe o visor e compare com a faixa escrita na folha de controle da unidade. Se estiver fora, avise o responsável.

   SimNão

3. O visor mostra algum aviso?

   Olhe o painel do equipamento. Se aparecer sinal de alerta, erro ou alarme, avise o responsável.

   NãoSim

4. As saídas de ar estão livres?

   Veja as grades por onde o ar entra ou sai. Retire caixas, panos ou garrafas que estejam tampando essas grades.

   LivresTampadas

5. As prateleiras estão firmes?

   Encoste com cuidado em cada prateleira. Ela não pode balançar, ceder ou estar solta.

   FirmesSoltas

6. As garrafas com rolha estão deitadas?

   Veja as garrafas fechadas com rolha. Elas devem ficar deitadas na prateleira.

   SimNão

7. Há garrafa vazando?

   Olhe os gargalos, os lacres e as prateleiras. Separe a garrafa que tiver vinho escorrendo e avise o responsável.

   NãoSim

8. Há garrafa quebrada?

   Olhe as garrafas e o chão. Isole a área se houver vidro quebrado e avise o responsável.

   NãoSim

9. As garrafas fechadas estão com o selo inteiro?

   Olhe a tampa ou o lacre das garrafas fechadas. Separe a garrafa com o selo rasgado e avise o responsável.

   SimNão

10. Dá para ler os rótulos?

    Olhe os rótulos das garrafas que serão vendidas. Separe a garrafa se não der para ler o nome ou a safra.

    SimNão

Estoque para venda

1. A safra da garrafa confere com a lista?

   Compare a safra escrita na garrafa com a safra anotada na lista de estoque. Avise o responsável se forem diferentes.

   ConfereNão confere

2. A contagem confere com a lista?

   Conte as garrafas de cada vinho e compare com a lista de estoque. Anote a diferença e avise o responsável.

   ConfereNão confere

3. As garrafas reservadas estão separadas?

   Veja a área marcada para reservas. As garrafas de cada reserva devem estar no local indicado.

   SimNão

4. As garrafas abertas têm data?

   Olhe as garrafas já abertas. Cada uma precisa ter a data em que foi aberta.

   SimNão

5. As garrafas abertas estão fechadas?

   Olhe as garrafas já abertas. Elas precisam estar com tampa, rolha ou fechador colocado.

   SimNão

6. As prateleiras estão sem poeira?

   Passe o dedo em um ponto de cada prateleira. Se sair poeira, limpe antes de colocar ou retirar garrafas.

   LimpaCom poeira

7. O chão está sem cacos?

   Olhe o chão da adega antes de começar o trabalho. Recolha os cacos de vidro e jogue no lixo indicado.

   Sem cacosCom cacos