Fechamento da chopeira

1. O pré-resfriador ficou ligado na tomada?

   Olhe o plugue do pré-resfriador. Ele deve ficar na tomada durante a noite para manter o sistema frio.

   SimNão

2. As torneiras estão fechadas?

   Empurre cada torneira até o fim. Não pode sair chope depois de fechar.

   FechadasAbertas

3. A linha de chope parou de pingar?

   Olhe a linha, o conector e a torneira por alguns segundos. Não pode cair gota de chope.

   Não pingaPinga

Limpeza das torneiras

1. As torneiras foram lavadas?

   Lave a parte de fora de cada torneira com escova ou pano limpo. Tire todo resto de chope e sujeira.

   LavadasNão lavadas

2. Os bicos foram tirados das torneiras?

   Retire os bicos das torneiras para lavar por dentro e por fora. Não deixe bico preso com resto de chope.

   RetiradosNão retirados

3. Os bicos foram lavados?

   Lave cada bico com água e produto de limpeza. Esfregue os furos e retire todo resto de chope.

   LavadosNão lavados

4. Os bicos ficaram no produto para utensílios?

   Depois de lavados, deixe os bicos no produto próprio para utensílios que entram em contato com a comida. Siga a mistura e o tempo escritos no rótulo.

   SimNão

5. Os bicos foram guardados limpos?

   Depois do tempo escrito no rótulo, guarde os bicos em um pote limpo e fechado. Não deixe os bicos em cima da bancada.

   GuardadosFora do lugar

Limpeza do posto

1. A bandeja de pingos está vazia?

   Despeje o líquido da bandeja. Não deixe chope parado nela.

   VaziaCom líquido

2. A bandeja de pingos foi lavada?

   Lave a bandeja por cima e por baixo. Tire toda espuma, resto de chope e sujeira.

   LavadaNão lavada

3. O ralo da bandeja está sem resto de chope?

   Olhe o ralo da bandeja. Retire espuma e sujeira que possam travar a passagem da água.

   LimpoCom sujeira

4. A bancada está sem resto de chope?

   Limpe toda a bancada da chopeira. Não deixe respingo, espuma pegajosa ou poça de chope.

   LimpaSuja

5. O chão ao redor da chopeira está seco?

   Olhe o chão ao redor do posto. Se houver chope ou água, seque antes de sair.

   SecoMolhado

6. O lixo do posto foi retirado?

   Retire copos, guardanapos e outros restos do posto. Deixe a lixeira sem lixo aparecendo.

   RetiradoNão retirado