Checklist · Operação de delivery
Fechamento, Hub de entrega e apps
Quais normas embasam este checklist?
Normas de referência:RDC 216
Este checklist de fechamento, hub de entrega e apps para operação de delivery é uma lista de verificação pronta com 18 itens distribuídos em 2 seções. Cada item traz o que conferir, o critério que reprova e a ação corretiva, então a equipe aplica no turno sem treinamento prévio. Checklist de fechamento do posto do hub de entrega na operação de delivery: parada segura, destinação de sobras, higienização e registro. As 2 seções são: Hub de entrega e apps, Limpeza, Hub de entrega e apps. O conteúdo se apoia em RDC 216. Entre os pontos verificados: Pedidos em rota ou coleta encerrados. Canais fechados em todos os apps. Bolsas térmicas lavadas e secando. A lista segue com: Indicadores e atrasos do dia registrados. Entregadores deslogados e equipamentos guardados. Ocorrências de trânsito ou segurança reportadas.
Quais itens entram neste checklist?
Hub de entrega e apps
Pedidos em rota ou coleta encerrados
Não feche o hub de entrega com pedido em aberto sem desfecho. Documente cancelamento, reentrega ou conclusão com horário; se houver pedido sem atualização há mais de 30 minutos, contate o entregador e o cliente antes de encerrar.
FeitoNão FeitoCanais fechados em todos os apps
Confirme loja fechada e sem pedido novo após o horário de corte.
FeitoNão FeitoBolsas térmicas lavadas e secando
Lave o forro, aplique sanitizante aprovado na diluição do rótulo, com o tempo de contato do fabricante e enxágue quando o rótulo exigir; deixe secar abertas. Não encerre o turno com bolsa úmida guardada fechada nem com odor residual.
FeitoNão FeitoIndicadores e atrasos do dia registrados
Anote tempo médio, cancelamentos, reclamações, pedidos entregues depois do prazo prometido e pedidos cujo ciclo total passou de 60 minutos. Reprove ocorrência sem causa e ação registradas para o turno seguinte.
FeitoNão FeitoEntregadores deslogados e equipamentos guardados
Confirme o encerramento das sessões e recolha maquininhas, bolsas térmicas da casa e acessórios. Registre equipamento ausente, identifique o último responsável e abra ação de recuperação.
FeitoNão FeitoOcorrências de trânsito ou segurança reportadas
Use N/A se não houver ocorrência no turno. Se houver acidente, roubo tentado ou rota de risco, registre horário e ação tomada; reprove ocorrência sem registro.
FeitoNão FeitoEstoque de embalagem reposto para o dia seguinte
Conte e reponha sacolas, caixas, lacres, talheres e sacos do hub conforme a previsão do próximo dia no quadro ou planilha. Reprove se faltar sacola ou lacre sem reposição e sem registro de falta para o responsável.
FeitoNão FeitoConciliação de taxas e repasses iniciada
Exporte o relatório de pedidos e taxas do dia e encaminhe ao financeiro ou responsável.
FeitoNão Feito
Avaliações e reclamações do dia lidas
Leia avaliações e reclamações do dia nos canais de delivery. Responda ou escale avaliação crítica em até 24 horas e abra ação corretiva quando for falha operacional (erro de item, atraso, temperatura, lacre).
FeitoNão FeitoRotas problemáticas documentadas
No relatório do dia, marque endereço que atrasou mais de uma vez no turno ou com ocorrência de segurança/acesso de risco, com o motivo (acesso difícil, elevador, zona de risco), para revisão de raio. Reprove atraso ou risco repetido sem marcação.
FeitoNão FeitoApps atualizados ou com ticket aberto
Em cada app de delivery em uso no hub, confira atualização pendente na loja do sistema e instale se houver. Se não atualizar, se o app não abrir ou se cair no turno, deixe chamado de TI aberto com número. Reprove app desatualizado, inoperante ou instável sem ticket.
FeitoNão FeitoTurno seguinte informado
Passe por escrito pendências de canal, falta de entregador e meta do dia seguinte.
FeitoNão Feito
Limpeza, Hub de entrega e apps
Bancadas lavadas e sanitizadas
No hub de entrega, remova resíduos das bancadas, lave com detergente e enxágue; em seguida aplique o sanitizante aprovado para contato com alimento na diluição do rótulo, respeite o tempo de contato e enxágue quando o rótulo exigir.
FeitoNão FeitoUtensílios lavados e guardados secos
Lave e enxágue os utensílios do hub de entrega e aplique sanitizante aprovado na diluição do rótulo, com o tempo de contato do fabricante e enxágue quando exigido; repita o processo se restar gordura, odor ou resíduo antes de secar e guardar.
FeitoNão FeitoPisos lavados e secos
Lave cantos e piso sob os equipamentos do hub de entrega; sinalize a área molhada e só libere quando não houver gordura, resíduo ou poça.
FeitoNão FeitoLixeiras esvaziadas e com saco
Esvazie as lixeiras do hub de entrega, lave a que apresentar vazamento, troque o saco e reprove tampa ou pedal sem funcionamento.
FeitoNão FeitoRalos desobstruídos
Retire resíduos dos ralos do hub de entrega e confira grelha e fecho hídrico; comunique retorno de odor ou escoamento lento.
FeitoNão FeitoPanos e esponjas com uso definido
Use no hub de entrega o pano ou a esponja identificados para cada superfície, deixe-os entre usos em solução com sanitizante aprovado na diluição e no tempo de contato do rótulo, enxágue e seque antes de reutilizar e descarte o material rasgado; nunca use pano de chão na bancada.
FeitoNão Feito