Fechamento da recepção

A entrada está livre?

Olhe o caminho da porta até o balcão. Tire caixas, sacolas, carrinho de limpeza e qualquer coisa no chão que atrapalhe a passagem.

O chão está seco?

Olhe o chão da recepção e da entrada. Se estiver molhado ou escorregadio, seque antes de sair.

O chão está sem lixo?

Olhe o chão da recepção. Recolha papel, guardanapo, tampa e qualquer lixo visível.

O balcão está limpo?

Passe pano limpo no balcão da recepção. Tire mancha, poeira, migalha e marca de copo.

O balcão está livre?

Tire do balcão caneta solta, papel avulso, copo, prato e qualquer objeto que não fique ali. Deixe só o que a unidade usa no atendimento.

Os cardápios estão no local fixo?

Coloque os cardápios no local fixo da recepção (gaveta, prateleira ou suporte). Não deixe os cardápios empilhados no balcão nem espalhados nas cadeiras.

Os cardápios estão inteiros?

Olhe cada cardápio antes de guardar. Separe o que estiver rasgado, amassado ou com página faltando e avise o responsável.

Os cardápios estão limpos?

Olhe a capa e as páginas. Se tiver mancha de comida, gordura ou sujeira, limpe ou separe o cardápio sujo.

As cadeiras de espera estão no lugar?

Alinhe as cadeiras da área de espera no lugar combinado. Não deixe cadeira no meio da passagem.

Os objetos perdidos foram guardados?

Se alguém esqueceu bolsa, casaco, carregador ou outro objeto, coloque no local combinado da unidade e deixe recado escrito.

As reservas que ainda faltam foram conferidas?

Abra a tela de reservas e veja se ainda existe reserva para chegar ou mesa em espera. Se existir, avise o responsável antes de sair.

Os recados do dia estão escritos?

Leia os recados de alergia, aniversário, mesa preferida e atraso. Deixe tudo escrito no local combinado ou no sistema para o responsável do próximo turno ler.

As mesas bloqueadas estão atualizadas?

Confira se as mesas em manutenção, reservadas para evento ou fora de uso continuam marcadas no sistema. Se alguma mudou de situação no dia, atualize antes de sair.

Os cancelamentos do dia foram registrados?

Confira se toda reserva cancelada no dia ficou registrada no sistema ou no caderno combinado. Não deixe cancelamento só de cabeça.

A tela de reservas foi fechada?

Feche a tela de reservas e saia do sistema usando o botão de sair. Não deixe a conta aberta na tela.

O computador foi desligado?

Desligue o computador pelo botão de desligar do sistema. Não desligue só na tomada se a unidade pede desligamento completo.

O telefone está no lugar?

Coloque o telefone no suporte ou no local fixo da recepção. Se for sem fio, deixe carregando se a unidade usa carregador.

Há cardápios para o próximo turno?

Conte se sobrou cardápio limpo e inteiro para o atendimento de amanhã. Se faltar, avise o responsável.

Canetas e blocos foram guardados?

Guarde caneta, bloco e material de anotar no local fixo do balcão ou da gaveta. Não deixe nada espalhado.

O extintor está no suporte?

Olhe o extintor perto da recepção. Ele tem que estar fixo no suporte, sem estar no chão.

O extintor está sem nada na frente?

Olhe a frente e os lados do extintor. Tire caixa, cadeira, saco de lixo ou qualquer coisa que impeça de pegar o extintor rápido.

A saída perto da recepção está livre?

Olhe a saída de emergência ou a passagem de saída perto da recepção. Tire qualquer objeto que bloqueie a saída.

A luz da recepção está apagada?

Apague a luz da recepção no interruptor. Se a unidade deixa luz de segurança acesa, siga a regra local e apague só a luz de atendimento.

As chaves estão no local combinado?

Coloque as chaves da recepção, da porta ou do armário no local combinado com o responsável. Não leve chave para casa sem autorização.

A porta de entrada está trancada?

Feche a porta de entrada e trave com chave, tranca ou trava usada na unidade. Puxe a porta para confirmar que não abre.